Makaron z Owocami Morza

W dużej patelni zaczynamy od podgrzania odrobiny oliwy z oliwek, najlepiej extra virgin, aby dodać intensywny smak potrawie. Na średnim ogniu dodaj kilka drobno posiekanych ząbków czosnku, pozwalając im uwolnić swój aromat przez kilka minut. Następnie dodaj pokrojony w cienkie plasterki ostry papryczkę, która doda odrobinę pikantności. Ważne jest, aby ciągle mieszać, aby uniknąć przypalenia składników.

W międzyczasie, jeśli owoce morza są mrożone, blanszuj je przez kilka minut w osobnym garnku na małym ogniu, aby zachować ich soczystość. Po blanszowaniu dobrze odcedź, aby usunąć nadmiar wody. Makaron, najlepiej spaghetti lub linguine, gotuje się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, dbając o to, aby gotować go "al dente", co oznacza, że powinien pozostać lekko twardy w środku.

W innej patelni roztop masło na małym ogniu, uważając, aby go nie przypalić. Gdy masło całkowicie się roztopi, dodaj kieliszek wytrawnego białego wina, które doda głębi sosowi. Pozwól mieszance gotować się, redukując wino do połowy pierwotnej ilości, aby skoncentrować smaki. Jeśli chcesz więcej sosu, nie wahaj się dodać odrobinę więcej wina i masła.

Po zredukowaniu wina dodaj dobrze odsączone owoce morza do patelni z czosnkiem i ostrą papryczką, mieszając wszystko, aby połączyć smaki. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem, pamiętając, że ostra papryczka doda dodatkowej ostrości. Ważne jest, aby spróbować sosu, aby dostosować przyprawy według własnych upodobań.

Na koniec dodaj ugotowany makaron do patelni, delikatnie mieszając wszystko, aby sos idealnie się wkomponował. Można go udekorować świeżo posiekaną pietruszką lub płatkami parmezanu, jeśli chcesz dodać trochę więcej smaku. To danie z owoców morza w sosie winno-maślanym jest nie tylko pyszne, ale także eksplozją smaków, która zachwyci każdą kolację. Ciesz się nim od razu, w towarzystwie kieliszka białego wina, aby uzyskać doskonałe kulinarne doświadczenie!