Mięso w Skórce z Puree Ziemniaczanym
Aby przygotować pyszne i pocieszające danie, zaczynamy od gotowania ziemniaków w osolonej wodzie, aby wydobyć ich smak. Ważne jest, aby gotować je, aż staną się bardzo miękkie, a następnie dobrze je odcedzić, aby uniknąć nadmiaru wody w naszym puree. Po odcedzeniu, zgnieć ziemniaki widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Teraz jest czas, aby przekształcić to puree w bardziej kremowe i smaczne, więc dodaj masło, ser śmietankowy, szczyptę gałki muszkatołowej i mleko. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone, a puree stanie się miękkie i aksamitne. Dopraw solą i pieprzem do smaku i odstaw na bok. W międzyczasie, na dużej patelni, rozgrzej trochę oleju i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż cebulę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się przezroczysta i miękka. Następnie dodaj mielone mięso, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj mięso, aż zmieni kolor i będzie dobrze ugotowane. Teraz dodaj posiekany czosnek, paprykę, sól, pieprz i tymianek według uznania. Mieszaj, aż smaki doskonale się połączą i pozwól smażyć przez kilka dodatkowych minut. Następnym krokiem jest dodanie mąki, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy mąka będzie dobrze połączona, wlej bulion i pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj groszek i ziarna kukurydzy, kontynuując gotowanie przez 2-3 minuty, aż warzywa dobrze się podgrzeją. Gdy kompozycja jest gotowa, odstaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie przygotuj formy żaroodporne, natłuszczone masłem, i równomiernie rozłóż mieszankę mięsną w każdej formie. Następnie dodaj puree ziemniaczane na gulasz mięsny, starannie je rozkładając, aby całkowicie przykryło mieszankę. Posyp odrobiną tymianku na wierzchu i umieść kilka kawałków masła dla dodatkowego smaku. Przykryj formy folią aluminiową i włóż je do nagrzanego piekarnika w średniej temperaturze. Piecz przez około 20 minut, a następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut, aż na wierzchu powstanie złocista i apetyczna skórka. Podawaj to danie na ciepło, bezpośrednio z indywidualnych form lub na talerzach, w towarzystwie świeżej sałatki lub marynowanych warzyw dla kontrastu tekstur i smaków. Ten przepis jest idealny na pocieszający obiad, pełen smaku i ciepła, który zachwyci całą rodzinę.
Składniki
- Puree ziemniaczane: -1 kg ziemniaków
- obranych i pokrojonych w kostkę -175 g serka kremowego Philadelphia lub Quark -1/4 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej -mleko -masło -sól -pieprz Do mieszanki mięsnej: -500 g mielonego wieprzowiny
- drobno posiekana -3-5 ząbków czosnku
- zgniecionych -1/2 łyżeczki ostrej papryki -1 łyżeczka świeżego tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonego -3 łyżki mąki -500 ml bulionu wołowego lub warzywnego -1 szklanka mrożonego groszku -1 szklanka mrożo
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
