肉
アナダマパン
美味でよく発酵したパンを作るために、まずは生地にテクスチャーと風味を与える重要なステップであるソーカーから始めます。夕方、直径17cmのガラスボウルに227mlの水と200gのコーンミールを加えます。小さじでよく混ぜて、コーンミールが均等に水を吸収するようにします
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