パスタ/ピザ
栗粉で作ったマッテ・ピカッジ（パスタ）とペストソース
栗の粉は、パスタに独特の風味とユニークな食感を与える特別な材料です。使用する前に粉をふるうことが重要で、これにより均等に混ざり、ダマができるのを防ぎ、最終的な生地の一貫性に影響を与える可能性があります。 始めるために、清潔な作業台の上に両方のタイプの粉をふるい、
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