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スープ
オックステールスープ、Ochsenschwanzsuppe a la Maya
美味しいオックステール料理を作るために、まず肉の塊を丁寧に洗います。不純物を取り除くために、しっかりと掃除することが重要です。洗った後、ペーパータオルで乾かし、肉の表面に水分が残らないようにします。水
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