おいしい魚のミートボールスープを作るために、必要な材料と手順を始めましょう。まず、次の材料を手元に用意してください：500グラムの新鮮な魚（できれば白身魚のフィレ）、1本のニンジン、1個の玉ねぎ、1個のピーマン（お好みの色）、新鮮なパセリの小枝数本、100グラムの米、1個の卵、2-3杯のオリーブオイル、塩（お好みで）、そして1リットルのボルシチ（または水、好みに応じて）。
まず、野菜をきれいに洗ってください。ニンジンと玉ねぎは細かく刻み、ピーマンも小さな立方体に切ります。魚は洗った後、皮と骨を取り除き、肉挽き器で細かく挽きます。これは重要なステップです。ミートボールの食感は、魚がどれだけよく挽かれているかによって決まります。
魚を準備したら、すりおろしたニンジン、刻んだ玉ねぎ、パセリを加え、洗った米の一握りと塩をお好みで加えます。卵を割り入れ、混ぜ合わせます。すべての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。ボウルをラップで覆い、約30分間冷蔵庫で冷やして、混合物を少し固めてミートボールの形成を容易にします。
その間に、フィリップスのクッカーをオンにするか、鍋を火にかけます。2-3杯のオリーブオイルを加え、熱くなるまで待ちます。油が熱くなったら、刻んだ野菜（ニンジン、玉ねぎ、ピーマン）を加え、早く柔らかくなるように少し塩を振りかけます。クッカーのフライ機能を選択し、5分間設定して炒めます。香りが混ざり、野菜が黄金色になるのがわかります。
野菜が炒まったら、すべての材料を覆うのに十分な水を加え、煮る機能を選択します。蓋を閉め、ミートボールの形成に進みます。湿った手で魚と野菜の混合物から小さなボールを形成します。それらを沸騰した水の鍋に慎重に置きます。お好みで塩を加え、約20分間煮ます。
別の鍋で、少しの塩を加えてボルシチを煮てから、ミートボールの鍋に加えます。さらに数分煮てから、もしあれば新鮮なパセリやセロリの葉を加えます。スープができたら、火を止め、ボルシチを提供するまでカバーしたままにします。この料理はさわやかなデリカシーで、魚のミートボールはとてもふわふわで、口の中で溶けてしまいます。いただきます！
まず、野菜をきれいに洗ってください。ニンジンと玉ねぎは細かく刻み、ピーマンも小さな立方体に切ります。魚は洗った後、皮と骨を取り除き、肉挽き器で細かく挽きます。これは重要なステップです。ミートボールの食感は、魚がどれだけよく挽かれているかによって決まります。
魚を準備したら、すりおろしたニンジン、刻んだ玉ねぎ、パセリを加え、洗った米の一握りと塩をお好みで加えます。卵を割り入れ、混ぜ合わせます。すべての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。ボウルをラップで覆い、約30分間冷蔵庫で冷やして、混合物を少し固めてミートボールの形成を容易にします。
その間に、フィリップスのクッカーをオンにするか、鍋を火にかけます。2-3杯のオリーブオイルを加え、熱くなるまで待ちます。油が熱くなったら、刻んだ野菜（ニンジン、玉ねぎ、ピーマン）を加え、早く柔らかくなるように少し塩を振りかけます。クッカーのフライ機能を選択し、5分間設定して炒めます。香りが混ざり、野菜が黄金色になるのがわかります。
野菜が炒まったら、すべての材料を覆うのに十分な水を加え、煮る機能を選択します。蓋を閉め、ミートボールの形成に進みます。湿った手で魚と野菜の混合物から小さなボールを形成します。それらを沸騰した水の鍋に慎重に置きます。お好みで塩を加え、約20分間煮ます。
別の鍋で、少しの塩を加えてボルシチを煮てから、ミートボールの鍋に加えます。さらに数分煮てから、もしあれば新鮮なパセリやセロリの葉を加えます。スープができたら、火を止め、ボルシチを提供するまでカバーしたままにします。この料理はさわやかなデリカシーで、魚のミートボールはとてもふわふわで、口の中で溶けてしまいます。いただきます！
材料
- 1つの新鮮なサーモンメダリオン - 2本の人参 - 2つの乾燥した玉ねぎ - 1つの赤いピーマン - 1握りの米 - 1つの田舎の卵 - 1リットルの水 - 500mlの自家製ボルシチ - 2-3杯のオリーブオイル - 新鮮なパセリ - 塩