ミートボールスープ

肉団子スープは、家族での温かく楽しい日曜日の食事を思い起こさせる、愛されるレシピの一つです。その魅力的な香りと豊かな食感は、どんな機会にもぴったりで、今日はこの美味しいスープを作るためのすべてのステップを探求します。簡単で迅速なレシピを発見する準備をしてください。これは間違いなく皆のお気に入りになります！

必要な材料：
- 中サイズの玉ねぎ3個
- ズッキーニ1本
- セロリ200g
- ピーマン2個（赤1個、緑1個）
- 人参4本
- 挽き肉500g（豚肉、牛肉、または混合）
- 米100g
- 生卵1個
- トマト3個
- トマトペースト大さじ1
- グリーンピース100g
- インゲン豆100g
- 刻んだキャベツ100g
- 新鮮なディル
- Knorrのマジックボルシチ1袋
- 塩と胡椒はお好みで

調理時間：
- アクティブ時間：30分
- 調理時間：30分
- 合計時間：1時間
- 6人分

ステップ1：野菜の準備
まず、すべての野菜をきれいに洗い、皮をむきます。玉ねぎ、人参、セロリ、ズッキーニ、ピーマンを小さな立方体に切ります。これらの野菜がスープの基盤を形成し、新鮮で香ばしい味をもたらします。均等に切ることで、均一に調理されるようにしてください。

ステップ2：野菜を煮る
6リットルの大きな鍋に切った野菜を加え、水を満たします。火にかけて煮立たせます。今はトマトを加えないでください。トマトは後で加えることで新鮮な香りを保ちます。野菜が少し柔らかくなるまで（約10-15分）煮ます。

ステップ3：トマトを加える
野菜が半分煮えたら、トマトを小さく切って鍋に加えます。トマトはスープに心地よい酸味と鮮やかな色を加え、さらに魅力的にします。

ステップ4：肉団子の混合物を準備する
別のボウルに挽き肉、米、生卵、塩、胡椒を混ぜます。香りを増すために刻んだハーブ（ディルまたはパセリ）を少し加えます。この混合物が肉団子を形成し、スープに美味しい食感を加えます。

ステップ5：肉団子を形成する
手を水または油で湿らせて、くっつかないようにします。肉の混合物から小さなボールを形成し、均一なサイズになるように注意してください。そうすることで、スープで均一に調理されます。

ステップ6：スープに肉団子を加える
肉団子が準備できたら、沸騰しているスープに注意深く加えます。これにより、料理に豊かな味と健康的なタンパク質が加わります。約20分間煮て、肉団子が完全に調理されます。

ステップ7：ボルシチと他の材料を加える
20分後、Knorrのマジックボルシチの袋を加えます。この材料はスープの香りを強化し、独特の酸味を与えます。風味を十分に融合させるために、さらに5分間煮ます。

ステップ8：スープを仕上げる
火を止めた後、残ったハーブを細かく刻み、スープの上に振りかけます。新鮮なハーブは料理に色と新鮮さを加えます。

サーブの提案：
肉団子スープは熱々で、焼きたてのパンやポレンタと一緒に提供します。サワークリームを添えることで、クリーミーさと風味が増します。また、レモンジュースを少し加えると、スープの風味が引き立ちます。

ヒントとバリエーション：
レシピをカスタマイズするために、ジャガイモやトウモロコシなどの他の野菜を追加できます。また、鶏肉、七面鳥、またはベジタリアンの異なる種類の挽き肉を試すこともできます。もっとスパイシーなスープが欲しい場合は、少しの唐辛子やパプリカなどのスパイスを加えます。

栄養情報：
肉団子スープの1人前は約350〜400カロリーです。使用する肉の種類によります。新鮮な野菜のおかげで、これはタンパク質、繊維、ビタミンの優れた供給源です。このスープは食欲を満たすだけでなく、健康的な食事にも貢献します。

よくある質問：
1. 冷凍肉を使ってもいいですか？
- はい、使用する前に完全に解凍してください。

2. 米の代わりに他の材料を使えますか？
- はい、キヌアや小さなパスタを使うこともできます。

3. 残ったスープはどう保存しますか？
- 冷蔵庫で3〜4日間保存するか、冷凍して後で食べることができます。

肉団子スープは単なる料理以上のものです。それは家族や友人を集め、喜びと温かさの瞬間を提供するレシピです。ですから、ぜひ作って、1口ごとに楽しんでください！