オーブン焼きのジャガイモとオリーブ

オーブンで焼いたジャガイモとオリーブ：斎戒日にぴったりな美味しくて簡単なレシピ

調理時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
分量：4

美味しくて簡単に作れる料理と言えば、オーブンで焼いたジャガイモとオリーブは素晴らしい選択です。このレシピは斎戒日にもぴったりで、家族全員の味覚を喜ばせる風味の爆発をもたらします。このレシピの起源は、多くの文化の料理の伝統にあり、ジャガイモはその多様性と美味しさで重宝されています。さらに、オリーブとの組み合わせが地中海の風味を加え、シンプルな料理を美味しい一品に変えます。

必要な材料

- 中サイズのジャガイモ4〜5個（しっかりしていて斑点のないものを選んでください）
- 100gの全粒オリーブ（できれば種なし）
- オリーブオイル大さじ2（好みに応じて植物油でも可）
- 塩、適量
- 新鮮に挽いた黒胡椒、適量
- スイートパプリカパウダー小さじ1（軽いスモーキーな風味のために）
- 乾燥タイム小さじ1（あれば新鮮なものでも可）
- 乾燥エストラゴン小さじ1（オプション、より複雑な味のために）

調理手順

1. オーブンを予熱する：まずオーブンを200°Cに予熱します。また、ジャガイモを焼くためのトレイを入れて温めると、カリッとした食感が得られます。

2. ジャガイモの準備：ジャガイモを冷水でよく洗って、不純物を取り除きます。より滑らかな食感を好む場合は皮をむき、栄養を加えたい場合は皮を残すこともできます。ジャガイモを薄切りにして、均一で素早く焼けるようにします。

3. アロママリネ：大きなボウルにオリーブオイル、塩、胡椒、スイートパプリカ、タイム、エストラゴンを混ぜます。これらの材料をよく混ぜて、均一なマリネを作ります。このステップは風味を強くするために重要なので、飛ばさないでください！

4. ジャガイモをマリネする：切ったジャガイモをマリネのボウルに加えます。手を使って、各スライスが香りの混合物で均等にコーティングされるようにします。

5. オリーブの準備：オリーブを加える前に、爪楊枝やナイフで軽く刺して、焼く際に風味がより浸透するようにします。このステップはオリーブのジュースと風味を放出し、料理により豊かな味わいを与えます。

6. 焼く：オーブンからトレイを取り出し、ジャガイモを均等に配置して重ならないようにします。その上にオリーブを加えます。トレイをオーブンに戻し、40分間焼き、ジャガイモが黄金色でカリカリになるまで焼きます。焼き時間の中間でジャガイモをひっくり返すと、均一に焼き色がつきます。

7. 盛り付け：ジャガイモが焼き上がったら、オーブンから取り出して少し冷まします。この料理は熱い状態で提供されるべきで、私はヨーグルトとガーリックソースと一緒に食べると素晴らしい対比を生むことを発見しました。新鮮さを加えたい場合は、提供の前に刻んだ新鮮なパセリを振りかけることができます。

実用的なアドバイス

- ジャガイモの選び方：デンプン含量が低いジャガイモ、例えば赤ジャガイモや新ジャガイモを選ぶと、オーブンでより良く焼き上がり、カリッとした食感が得られます。
- ベジタリアンバリエーション：他の野菜を加えたい場合は、スライスしたニンジンやズッキーニを加えることができます。これらの野菜も同様に焼き上がり、料理に色と栄養を加えます。
- 美味しい組み合わせ：これらのオーブン焼きジャガイモは、トマトと玉ねぎのサラダや、グリルした魚や鶏肉の付け合わせとしても楽しめ、素晴らしい対比を提供します。
- 合う飲み物：この食事を完成させるために、辛口の白ワインやレモンアイスティーを選ぶと、清涼感を加えます。

栄養情報

このレシピは美味しいだけでなく、健康にも良いです。ジャガイモは複合炭水化物、食物繊維、ビタミンCの優れた供給源です。オリーブは健康的な脂肪、抗酸化物質、そして独特の風味を加えます。1人前あたり約250カロリーで、この料理はランチやディナーにぴったりな軽くて栄養価の高い選択肢です。

よくある質問

1. 他の種類のオリーブを使えますか？
はい、好みに応じて緑のオリーブや黒のオリーブなど、さまざまな種類のオリーブを試すことができます。

2. ジャガイモをもっとカリカリにするにはどうすればいいですか？
単層でトレイに並べ、重ならないようにしてください。また、均等に油をスプレーすることもできます。

3. エアフライヤーでも調理できますか？
もちろんです！エアフライヤーで調理すると、さらにカリッとした結果が得られます。調理時間を約25〜30分に調整し、中間でひっくり返してください。

必要な情報はすべて揃ったので、料理を始めるだけです！このオーブンで焼いたジャガイモとオリーブのレシピはシンプルで迅速、風味豊かで、あらゆる場面にぴったりです。おいしく召し上がれ！