断食用ピザ、ポレンタのクラスト

コーンポリッジピザ：健康で美味しいデリカシー

健康と味を兼ね備えたレシピを探していますか？コーンポリッジピザは完璧な選択です！このレシピは簡単なだけでなく、コーンポリッジが美味しく創造的に再発明できることを証明します。新鮮な食材と野菜の組み合わせで、このピザはすぐにあなたのお気に入りになります。ベジタリアンでも、満足のいく食事を探しているだけでも、楽しめます。

調理時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：4

必要な材料：

- ズッキーニ2本（できれば若くてジューシーなもの）
- コーンミール200g（完璧な生地のために高品質のものを選んでください）
- マーガリン50g（ダイエット中でなければ、風味を増すためにバターを使用できます）
- 野菜入りトマトソース（約200ml、自家製のトマトソースを使用することもできます）
- 茹でたコーン粒200g（新鮮なものまたは缶詰）
- トマト450g（四分の一に切り、濃厚な味のために熟したものを選んでください）
- キノコ200g（シャンピニオンが最も一般的ですが、他の種類も試すことができます）
- ドライタイム小さじ2（またはピザ用のイタリアンハーブ）
- 新鮮なほうれん草の葉（約100g）
- 缶詰の魚（オプションですが、風味を追加します）
- 豆腐（オプション、たんぱく質を追加）
- 塩と胡椒（お好みで）

レシピの背後にあるストーリー：

コーンポリッジピザは、コーンポリッジが常に主食であったルーマニアの料理伝統に起源を持っています。このレシピは、コーンポリッジを単なるサイドディッシュから美味しいピザのベースに再発明します。禁食の人気が高まるにつれて、動物由来の製品を使用しないピザのバリエーションが増え、コーンポリッジは多用途な食材として証明されました。

調理手順：

1. コーンポリッジの準備：750mlの水と小さじ1の塩を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、厚切りにしたズッキーニを加えます。火を止め、1〜2分間蒸します。ズッキーニを水から取り出し、冷水で洗って鮮やかな色を保ちます。

2. コーンミールの追加：水が再び沸騰したら、コーンミールを雨のように振り入れ、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。火を弱め、5分間コーンポリッジを調理し、時々かき混ぜます。ポリッジが鍋の壁から離れると、出来上がりです。マーガリンを加え、均一に溶けるようによく混ぜます。

3. 生地の形成：コーンポリッジをローストパンに移します。水で湿らせたスプーンの背を使ってコーンポリッジの層を均一に整え、冷やしてピザのためのしっかりとしたベースを作ります。

4. トッピングの準備：オーブンを200度に予熱します（マーク6）。コーンポリッジの生地の上に、野菜入りトマトソースを均等に広げます。茹でたコーン、ズッキーニ、オリーブオイルで軽く炒めたキノコ、四分の一に切ったトマト、ほうれん草の葉を追加します。塩、胡椒、ドライタイム（または本格的なピザ風味のためにイタリアンハーブ）を振りかけます。

5. 焼く：希望する場合は、今が缶詰の魚や豆腐を追加する時です。ピザをオーブンに入れ、表面が黄金色で食欲をそそるまで20〜25分間焼きます。

6. サーブ：ピザが少し冷めるまで待ってから切り分けます。温かいまま、単独で食べるか、新鮮なサラダと一緒に提供できます。週末のランチや家族のディナーにぴったりです。

ヒントとバリエーション：

- 風味を増すために、オリーブ、パプリカ、または他の好きな野菜を追加できます。
- オレガノ、バジル、さらには辛味のあるチリなどのスパイスを試してみてください。
- トマトソースの代わりにペストや白いチーズソースを使うことで、異なるバリエーションを楽しむことができます。

栄養上の利点：

コーンポリッジピザは、複雑な炭水化物の優れた供給源であり、低脂肪です。ズッキーニとほうれん草は必須のビタミンとミネラルを提供し、キノコは抗酸化物質が豊富です。このレシピは、健康的な食事を維持しながら味の楽しみを手放したくない人々に最適です。

よくある質問：

- コーンミールの代わりに他の穀物を使用できますか？
とうもろこし粉やキヌアを試すことができますが、調理時間は異なる場合があります。

- このピザはビーガンに適していますか？
はい、マーガリンを使用し、魚やチーズを省略すれば大丈夫です。

- ピザをどうやって保存できますか？
ピザは冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンで再加熱して、カリッとした食感を取り戻すことができます。

このコーンポリッジピザのレシピは、単なる料理のデリカシーではなく、健康で風味豊かな食材をテーブルに持ち込む方法でもあります。ぜひ試して、コーンポリッジの多様性を発見してください！