この小さなケーキは、種子好きのための本当のデリカシーであり、味だけでなく非常に栄養価も高いです。他の甘いものと比較して、このレシピははるかに健康的であり、必須栄養素が豊富に含まれています。健康面でのより良い選択であるだけでなく、ケーキは非常に迅速に準備できるため、甘いものが食べたいけれども体型を維持したいときに完璧です。
このケーキの準備の最初のステップは、種子の処理です。ひまわりの種、かぼちゃの種、またはアーモンドなど、お気に入りの種子を選び、フードプロセッサーを使ってそれらを細かくします。あまり細かく刻まないことが重要です。ケーキに心地よい食感を与えるために、小さな塊のままにしておきたいからです。種子が大きすぎると、最後にケーキを均等に切り分けることができなくなります。
大きなボウルで、卵白を砂糖と一緒に泡立てて、しっかりとした泡を作ります。この混合物は、種子のための本当の「接着剤」として機能します。次に、卵白と蜂蜜の混合物を湯煎のボウルに移し、5〜10分間温め、絶えずかき混ぜます。このステップは、種子が互いにくっつくのを助けるために、より安定した一貫性を得るために重要です。
均一な組成を得たら、刻んだ種子とひとつまみの塩を加えます。すべてをよく混ぜて、種子が卵白の「接着剤」に完全に覆われるようにします。今こそケーキの組み立てを始める時です。最初のウエハースシートを取り、種子の混合物のたっぷりの層を追加します。次に、2枚目のウエハースシートを続け、軽く押して混合物を均一にします。このプロセスを繰り返して、4枚目のシートに達するまで続けます。これが最後のシートになります。
すべてのシートを組み立てたら、ケーキを清潔なナプキンで覆い、その上に本などの重い物を置きます。これにより、ケーキが圧縮され、形を保つのに役立ちます。数時間圧縮させ、もし忍耐があれば、一晩中でも構いません。圧縮した後、ケーキを希望の形に切り分け、健康的で美味しいデザートをお楽しみください。いただきます！
このケーキの準備の最初のステップは、種子の処理です。ひまわりの種、かぼちゃの種、またはアーモンドなど、お気に入りの種子を選び、フードプロセッサーを使ってそれらを細かくします。あまり細かく刻まないことが重要です。ケーキに心地よい食感を与えるために、小さな塊のままにしておきたいからです。種子が大きすぎると、最後にケーキを均等に切り分けることができなくなります。
大きなボウルで、卵白を砂糖と一緒に泡立てて、しっかりとした泡を作ります。この混合物は、種子のための本当の「接着剤」として機能します。次に、卵白と蜂蜜の混合物を湯煎のボウルに移し、5〜10分間温め、絶えずかき混ぜます。このステップは、種子が互いにくっつくのを助けるために、より安定した一貫性を得るために重要です。
均一な組成を得たら、刻んだ種子とひとつまみの塩を加えます。すべてをよく混ぜて、種子が卵白の「接着剤」に完全に覆われるようにします。今こそケーキの組み立てを始める時です。最初のウエハースシートを取り、種子の混合物のたっぷりの層を追加します。次に、2枚目のウエハースシートを続け、軽く押して混合物を均一にします。このプロセスを繰り返して、4枚目のシートに達するまで続けます。これが最後のシートになります。
すべてのシートを組み立てたら、ケーキを清潔なナプキンで覆い、その上に本などの重い物を置きます。これにより、ケーキが圧縮され、形を保つのに役立ちます。数時間圧縮させ、もし忍耐があれば、一晩中でも構いません。圧縮した後、ケーキを希望の形に切り分け、健康的で美味しいデザートをお楽しみください。いただきます！
材料
ナポリターナシート、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、くるみ、アーモンド、かぼちゃの種、ひまわりの種、卵白4個、砂糖100グラム、はちみつ大さじ3、塩ひとつまみ。