香り高い断食ドーナツ

ベジタリアン風味ドーナツ

ベジタリアン風味ドーナツは、あなたの味覚を楽しませるだけでなく、柑橘系の香りであなたを魅了するデリカシーです。これらのドーナツは、ベジタリアンダイエットや断食をしている人にとって完璧な選択肢であり、自家製デザートを楽しむすべての美食家にも理想的です。ふわふわの食感とレモンとオレンジの強い香りを持つこれらのドーナツは、家族の食事、パーティー、または甘いものへの欲求を満たすために最適です。

準備時間：30分
発酵時間：60分
揚げ時間：10分
合計時間：100分
分量：10-12個のドーナツ

必要な材料：
- 700gの小麦粉（発酵を促進するために室温に保つ）
- 小さなキューブの新鮮な酵母（または7gのドライイースト）
- 150mlの豆乳（軽く温めるが、沸騰させない）
- 3大さじの粉砂糖（追加で振りかけ用）
- 1.5大さじのマーガリン（室温に保つ）
- 1個のレモンの皮のすりおろし
- 1個のオレンジの皮のすりおろし
- 5-6大さじの新鮮なオレンジジュース
- 2パックのバニラシュガー
- ひとつまみの塩
- 揚げ用の油（高温に耐える油、例えばひまわり油を使用）

作り方：

1. 材料の準備：必要なすべての材料を集めます。小麦粉、マーガリン、豆乳が室温にあることを確認してください。これにより、生地がより良く発酵します。

2. 酵母の活性化：豆乳を小鍋に入れ、軽く温めて温かくします。沸騰させないでください！ボウルに酵母を入れ、ティースプーン1杯の砂糖を加えてこすります。これにより、酵母が活性化されます。酵母の混合物が泡立ったら、加える準備ができています。

3. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉、塩、バニラシュガー、レモンとオレンジの皮のすりおろしを加えます。小麦粉の中央にくぼみを作り、酵母の混合物、オレンジジュース、混ぜたマーガリンを加えます。ヘラを使って材料を混ぜ始め、徐々に温かい豆乳を加えながら混ぜ続けます。

4. 生地をこねる：材料がよく混ざったら、生地を軽く粉を振った作業台に移します。約5-10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を加えることができますが、過剰にならないように注意してください。

5. 生地を発酵させる：生地をボール状に形成し、少量の油で塗ります。生地を清潔なボウルに入れ、キッチンタオルで覆い、温かい場所で1時間発酵させるか、体積が2倍になるまで待ちます。

6. ドーナツの形成：生地が発酵したら、作業台に小麦粉を振ります。生地から一口大の塊を取り、麺棒で約1cmの厚さに伸ばします。コップや型を使って生地から円を切り出します。切り取ったドーナツを天板に置き、タオルで覆い、さらに20-30分発酵させます。

7. ドーナツを揚げる：深い鍋に油を熱します。ドーナツを加える前に油が十分に熱くなっていることを確認してください（小さな生地の塊でテストします。ジュウジュウと音がする場合、油は準備完了です）。ドーナツを両面が黄金色になるまで揚げ、各面約3-4分かかります。ペーパータオルの上に取り出して、余分な油を吸収させます。

8. 完成とサーブ：ドーナツが少し冷めたら、粉砂糖を振りかけます。このベジタリアン風味ドーナツは温かく食べるのが最適ですが、室温でも楽しめます。香りの良いお茶やコーヒーと一緒に提供すると、完璧な組み合わせになります。

役立つヒント：
- より強い香りを望む場合は、生地に少しバニラまたはアーモンドエッセンスを加えることができます。
- ドーナツは果物のジャムやビーガンチョコレートで詰めることができ、より贅沢なバージョンになります。
- 油が十分に熱くなっていることを確認して、過剰な脂肪の吸収を避けてください。

栄養情報：
1つのドーナツ（1個）のカロリーは約150-200カロリーで、使用する粉砂糖の量によって異なります。これらのドーナツは炭水化物が豊富ですが、レモンとオレンジの皮のおかげでビタミンの供給源でもあります。

よくある質問：
- マーガリンを油に置き換えることはできますか？
はい、マーガリンの代わりに植物油を使用できますが、テクスチャーは少し異なる場合があります。

- ドーナツをどうやって保存しますか？
ドーナツを密閉容器に入れて、室温で2-3日保存してください。

- 他の植物性ミルクを使用できますか？
もちろん！アーモンドミルクやオートミールミルクは素晴らしい代替品です。

このシンプルなベジタリアン風味ドーナツのレシピを試してみて、簡単に美味しく健康的なデザートを作る方法を見つけて、間違いなくみんなを感心させることができます。お楽しみください！