賢いケーキ

賢いケーキは、シンプルでありながら美味しいデザートを探している甘いもの好きにとって素晴らしい選択です。このケーキはふわふわの食感と甘い味を提供し、料理の高度なスキルを必要としません。作ることは本当に楽しいものであり、材料の組み合わせが期待通りの結果を保証します。一緒にこのデザートをステップバイステップで作る方法を発見し、有用な情報や完璧な結果を得るためのヒントをいくつか紹介しましょう。

準備時間：20分
焼き時間：60分
合計時間：1時間20分
ポーション数：12

材料

- 大きな卵8個
- マーガリン250g
- 小麦粉225g
- 水大さじ2
- 牛乳1リットル（3.5%）
- バニラシュガー2袋
- グラニュー糖300g
- 装飾用粉砂糖

ステップ1：材料の準備

必要なすべての材料を作業台に集めることから始めましょう。マーガリンは室温にしておくと溶けやすくなります。牛乳は温かいが熱くないことが重要です。熱すぎる牛乳はケーキの最終的な食感に影響を与える可能性があります。卵はこのレシピの重要な成分なので、新鮮な卵を選ぶと最良の結果が得られます。

ステップ2：マーガリンを溶かす

鍋にマーガリンを低火で溶かします。均一に溶けるように時々混ぜます。完全に溶けたら、少し冷まします。このステップは重要です。なぜなら、熱いマーガリンをすぐに混合物に加えると卵が調理されてしまう可能性があるからです。

ステップ3：混合物の準備

卵白と卵黄を分けます。大きなボウルに卵黄、グラニュー糖、バニラシュガー、水大さじ2を入れます。ミキサーを使って、均一で色が明るいクリームになるまで材料を混ぜます。このステップは、混合物に空気を取り込むために重要であり、ケーキをふわふわにするのに役立ちます。

冷却したマーガリンを卵黄の混合物に加え、再度混ぜます。次に、小麦粉を少しずつ加え、均一になるまで混ぜ続けます。混合物に塊が残らないようにしてください。

ステップ4：牛乳を加える

今、温かい牛乳を加える時です。泡立て器を使ってゆっくりと混ぜ、牛乳がよく混ざるようにします。この追加により、ケーキがしっとりと美味しくなります。

ステップ5：卵白を泡立てる

別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立てて、しっかりした泡ができるまで泡立てます。卵白を適切に泡立てることは、ケーキにふわふわの食感を与えるために重要です。良いテクニックは、清潔で乾燥したボウルを使用して、卵白がうまく泡立てられないように汚染を避けることです。

ステップ6：混合物の組み合わせ

卵白が泡立ったら、ヘラを使ってそれを卵黄と牛乳の混合物に優しく混ぜ込みます。このステップでは、卵白の空気を保持するために優しく行ってください。すべてが均一になるまで軽く混ぜます。

ステップ7：型の準備

38x24x5センチの型にバターを塗り、小麦粉を振りかけます。このステップはケーキが型にくっつかないようにするのに役立ちます。すべての角を均等にカバーしていることを確認してください。

ステップ8：ケーキを焼く

液体の混合物を型に注ぎ、140°Cに予熱したオーブンで約60分焼きます。焼いている間はオーブンのドアを開けないことが非常に重要です。そうしないと、ケーキが沈んでしまう可能性があります。ケーキが焼けているかどうかを確認するために、つまようじでチェックします。つまようじはケーキの中心からきれいに出てくるべきです。

ステップ9：冷却と提供

焼き上がったら、型の中でケーキを冷まします。完全に冷えたら、ケーキを小さく切り、粉砂糖を振りかけます。このケーキは、温かくても冷たくても美味しく、数時間冷蔵するとさらに食感と味が良くなります。

提供の提案とバリエーション

賢いケーキは、単独で提供することも、バニラアイスクリームやサワークリームと一緒に提供することもできます。また、上に新鮮なフルーツを追加することで、風味を増すこともできます。ベリーやバナナのスライスなどをトッピングして、さらに風味を加えることができます。独自のひねりを加えたい場合は、混合物に刻んだナッツやアーモンド、またはチョコレートのかけらを加えることができます。

栄養上の利点

このケーキは卵のおかげで良いタンパク質源であり、牛乳はカルシウムと必須ビタミンを提供します。また、砂糖は迅速なエネルギーのブーストを提供することができます。しかし、カロリー含量のために適度な消費が必要です。このケーキの約100gには約300カロリーが含まれているため、特別な機会に提供する際にはポーションをコントロールすることが重要です。

よくある質問

1. マーガリンの代わりにバターを使えますか？
はい、バターを使用できますが、ケーキの最終的な味が少し変わります。バターはよりリッチな味を持っていますが、マーガリンはよりふわふわの食感を提供します。

2. ケーキを長持ちさせるにはどうすればよいですか？
ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫に保存することをお勧めします。これにより、数日間新鮮さを保つことができます。

3. 追加の風味を加えることはできますか？
もちろんです！アーモンドやオレンジのエッセンスを少し加えて、ケーキに風味を加えることができます。

4. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。完全に冷えたら、しっかりとラップし、冷凍容器に入れてください。最大3ヶ月保存できます。

結論

賢いケーキは、シンプルさと洗練を兼ね備えたデザートで、どんな場面にもぴったりです。友人との集まりのために作る場合でも、自分を甘やかすためでも、結果は必ず驚くことでしょう。料理のプロセスのすべてのステップを楽しみ、この美味しいケーキの一口一口を楽しむことを選んでください。このレシピを試して、愛する人と結果を共有することをお勧めします！