トリュフ
これらの美味しいココアキャンディを作るために、まず必要な材料を集めます。新鮮な卵黄、粉砂糖、ラムエッセンス、室温のバター、良質のココアを用意してください。すべての材料が正確に測定され、準備されていることが重要です。完璧な最終結果を得るために。
大きなボウルに卵黄と粉砂糖を入れ、泡立て器または低速の電動ミキサーを使用して混ぜます。ふわふわで均一な混合物を得ることが重要です。混合物がクリーミーで明るい黄色になると、ラムエッセンスを小さじ1杯加えます。これにより、キャンディに微妙な香りと特別な風味が加わります。ラムの風味を統合するために、よく混ぜ続けてください。
エッセンスがよく混ざったら、角切りにしたバターと2杯のココアを加えます。これらの材料はキャンディの味を豊かにし、滑らかな食感を与えます。すべてを注意深く混ぜて、混合物が均一で滑らかになるまで続けます。この段階で、ココアとラムの香りがキッチンに広がり、次のステップにワクワクさせてくれます。
混合物が均一になったら、キャンディを形成する時間です。小さじを使って混合物の小さな部分を取り、手のひらでボールを作ります。キャンディのサイズが均一であることを確認し、均等に焼き上げて美しく仕上げます。すべてのキャンディを成形したら、追加のココアを取り、各ボールをその中で転がして均一にコーティングされるようにします。これにより、美味しい層と魅力的な外観が加わります。
最後に、キャンディを平らな皿または特別なキャンディペーパーの上に置き、互いに少しスペースを空けて、くっつかないようにします。これらのデリカシーはすぐに提供することもできますし、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存することもでき、香りと新鮮さを保つことができます。どんな機会でも、これらのココアとラムのキャンディは、味わうすべての人に喜ばれ、ひと口ごとに喜びと風味をもたらします。コーヒーやお茶と一緒に楽しみ、料理のひとときを楽しんでください！
材料: 卵黄 1個 または粉砂糖 250g バター・ラム風味ココア 250g
