ビスケットは多用途な材料であり、この美味しいレシピでは、誰の味覚も喜ばせるフルーツとチーズケーキを作るためにそれを使用します。まず、ビスケットをブレンダーで細かい粉末になるまで挽きます。このステップは、私たちのケーキの均一で美味しいベースを作るために不可欠です。ビスケットが挽かれたら、その上に溶かしたバターを加えます。すべてのビスケットのクラムがバターでコーティングされるようによく混ぜ、ケーキにリッチで風味豊かな食感を与えます。
均一な混合物を得たら、取り外し可能な底の型に移し、ビスケットをしっかりと押し固めて均一な層を形成します。この層は、クリーミーなフィリングに完璧なサポートを提供します。終わったら、型を冷蔵庫に約30分入れ、ベースが固まります。
その間に、フィリングの準備をします。ボウルに100mlの水を入れ、2袋のゼラチンを加え、膨らむのを待ちます。このステップは非常に重要で、ゼラチンが私たちのクリームに安定性を与えます。膨らんだら、ゼラチンを溶かすために、熱くない100mlの温かい牛乳を用意します。熱い牛乳は使用しないことが重要です。そうしないと、ゼラチンが正しく溶けず、期待される機能を果たしません。
その間に、クリームチーズを作り始めます。ブレンダーを使用して、カッテージチーズを滑らかでクリーミーなペーストになるまで混ぜます。砂糖とバニラシュガーを加え、混ぜ続けます。次に、液体クリームを徐々に加え、約3分間ミキサーで泡立て、クリームがその体積を2倍にし、ふわふわになります。
ゼラチンが牛乳に溶けたら、それをクリームチーズに加え、均一なフィリングを得るためによく混ぜます。今、フルーツに注意を向けます。桃の皮をむき、サワーチェリーの種を取り除きます。桃とサワーチェリーを小さな立方体に切り、飾り用にいくつかのスライスを取っておきます。
ケーキを層に組み立てます：最初の層はビスケットのベース、その後にたっぷりのクリームチーズの層、次に切ったフルーツを加え、さらにクリームとフルーツの別の層を続けます。最後に、取っておいた桃のスライスでケーキを飾り、魅力的な外観を作ります。
甘さを加えるために、2つの熟した桃を使って桃のジャムを作り、2杯の砂糖と1袋のゼラチンを混ぜます。このジャムはケーキを完璧に補完し、強い香りと風味をもたらします。
組み立てた後、ケーキを数時間、理想的には一晩冷蔵庫に置いて固まり、風味を融合させます。準備ができたら、ケーキをポーションに切り、クリーミーな食感とフルーツの新鮮さを完璧に組み合わせたデリカシーを楽しみます。一口一口を味わい、このケーキの洗練された味に驚かされてください！
均一な混合物を得たら、取り外し可能な底の型に移し、ビスケットをしっかりと押し固めて均一な層を形成します。この層は、クリーミーなフィリングに完璧なサポートを提供します。終わったら、型を冷蔵庫に約30分入れ、ベースが固まります。
その間に、フィリングの準備をします。ボウルに100mlの水を入れ、2袋のゼラチンを加え、膨らむのを待ちます。このステップは非常に重要で、ゼラチンが私たちのクリームに安定性を与えます。膨らんだら、ゼラチンを溶かすために、熱くない100mlの温かい牛乳を用意します。熱い牛乳は使用しないことが重要です。そうしないと、ゼラチンが正しく溶けず、期待される機能を果たしません。
その間に、クリームチーズを作り始めます。ブレンダーを使用して、カッテージチーズを滑らかでクリーミーなペーストになるまで混ぜます。砂糖とバニラシュガーを加え、混ぜ続けます。次に、液体クリームを徐々に加え、約3分間ミキサーで泡立て、クリームがその体積を2倍にし、ふわふわになります。
ゼラチンが牛乳に溶けたら、それをクリームチーズに加え、均一なフィリングを得るためによく混ぜます。今、フルーツに注意を向けます。桃の皮をむき、サワーチェリーの種を取り除きます。桃とサワーチェリーを小さな立方体に切り、飾り用にいくつかのスライスを取っておきます。
ケーキを層に組み立てます：最初の層はビスケットのベース、その後にたっぷりのクリームチーズの層、次に切ったフルーツを加え、さらにクリームとフルーツの別の層を続けます。最後に、取っておいた桃のスライスでケーキを飾り、魅力的な外観を作ります。
甘さを加えるために、2つの熟した桃を使って桃のジャムを作り、2杯の砂糖と1袋のゼラチンを混ぜます。このジャムはケーキを完璧に補完し、強い香りと風味をもたらします。
組み立てた後、ケーキを数時間、理想的には一晩冷蔵庫に置いて固まり、風味を融合させます。準備ができたら、ケーキをポーションに切り、クリーミーな食感とフルーツの新鮮さを完璧に組み合わせたデリカシーを楽しみます。一口一口を味わい、このケーキの洗練された味に驚かされてください！
材料
ベース用：-250gのビスケット、-150gのバター フィリング用：-300gのカッテージチーズ、-300mlの液体クリーム、-200gの砂糖、-2パックのバニラシュガー、-種なしチェリー、-1kgの桃、-3パックのゼラチン、-100mlの牛乳、-100mlの水。