ストロベリームースのスポンジケーキ

ストロベリーフォームサヴァリン：甘くて軽やかな美味しさ

サヴァリンは、ひと口ごとに喜びと懐かしさをもたらすクラシックなデザートです。これらの柔らかくふわふわのケーキは、美味しいクリームや香り豊かなシロップで詰めるのに最適です。このレシピでは、ストロベリーフォームサヴァリンを作るためのステップバイステップのガイドを提供します。すべての感覚を喜ばせる美味しい組み合わせです。

総調理時間：1時間30分
準備時間：30分
焼き時間：30分
ポーション数：12

必要な材料：

サヴァリン用：
- 250gの小麦粉
- 大きな卵1個
- 200mlのぬるい牛乳
- ドライイースト1袋（7g）
- 砂糖大さじ2
- 油大さじ2（ひまわり油が望ましい）
- 塩ひとつまみ

ストロベリーフォーム用：
- 300mlの生クリーム
- 新鮮なイチゴ300〜350g（入手できない場合は冷凍でも可）

シロップ用：
- 200gの砂糖
- 400〜500mlの水
- バニラエッセンスまたはラム酒（オプション）

サヴァリンの準備

1. イーストの活性化：小さなボウルにぬるい牛乳を入れ、イーストを溶かします。牛乳が熱すぎないことを確認し、イーストを殺さないようにします。5〜10分間放置し、泡立つまで待ちます。

2. 生地の準備：大きなボウルに卵と砂糖を入れ、混ぜてクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。油、イースト入りの牛乳、塩ひとつまみを加えます。よく混ぜます。

3. 小麦粉の追加：ふるった小麦粉を徐々に加え、スパチュラまたはミキサーで絶えず混ぜて、均一な生地を作ります。生地の硬さは濃厚なサワークリームに似ている必要があります。

4. 生地の発酵：サヴァリン型（またはマフィン型）に少量の油を塗ります。各型に2/3まで生地を入れ、発酵のスペースを残します。きれいなタオルで型を覆い、温かい場所で30分間発酵させるか、生地が倍になるまで待ちます。

5. 焼き：オーブンを180°Cに予熱します。サヴァリンが発酵したら、型をオーブンに入れ、25〜30分焼くか、黄金色になり、串を刺して清潔な状態になるまで焼きます。

ストロベリーフォームの準備

サヴァリンが焼かれている間に、ストロベリーフォームを準備できます：

1. イチゴの潰し：イチゴをよく洗い、半分に切ります。フォークまたはハンドブレンダーを使用して、ペースト状になるまで潰します。お好みで、甘さを強調するために少しの砂糖を加えることができます。

2. 生クリームを泡立てる：冷たいボウルに生クリームを入れ、電動ミキサーで泡立てて、しっかりとした軽やかな状態になるまで泡立てます。イチゴのペーストを加え、泡がふわふわのままになるようにスパチュラで優しく混ぜます。

シロップの準備

1. シロップを煮る：小さな鍋に砂糖と水を入れます。中火で煮、時折かき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで煮ます。お好みで、風味を増すために数滴のバニラエッセンスまたはラム酒を加えることができます。

サヴァリンの組み立て

1. サヴァリンを冷やす：焼き上がったら、オーブンからサヴァリンを取り出し、型の中で10分間冷やします。その後、注意深く取り出し、完全に冷却するまでラックの上で冷やします。

2. トップを切る：サヴァリンが冷えたら、鋭いナイフで各サヴァリンのトップを切り取ります。壊さないように注意してください。

3. シロップに浸す：サヴァリンを皿に置き、温かいシロップによく浸し、完全に覆われていることを確認します。このステップで、湿って香り高くなります。

4. ストロベリーフォームで詰める：スプーンまたは絞り袋を使用して、各サヴァリンにストロベリーフォームを詰めます。トップを戻し、お好みでイチゴのスライスで飾ることができます。

提供と組み合わせ

ストロベリーフォームのサヴァリンは、バニラアイスクリームのボウルやキャラメルソースと相性が抜群で、甘さを引き立てます。フルーツティーや爽やかなレモネードと一緒に提供して、暑い日にぴったりのデザートになります。

栄養上の利点

これらのサヴァリンは、小麦粉と砂糖のおかげで炭水化物の供給源であり、迅速なエネルギーを提供します。イチゴは美味しさを増すだけでなく、ビタミンCや抗酸化物質が豊富で、免疫システムを強化するのに役立ちます。ただし、糖分が含まれているため、適度に消費することが望ましいです。

よくある質問：

- 他の果物を使えますか？はい、ラズベリー、ブラックベリー、桃など、他の果物で試すことができます。
- サヴァリンをどのように保存できますか？これらは新鮮に食べるのが最適ですが、密閉容器で冷蔵庫に1〜2日保存できます。
- 全粒粉を使用できますか？はい、できますが、生地のテクスチャーが異なり、液体の量を調整する必要があります。

このストロベリーフォームサヴァリンのレシピが、あなたに喜びと美味しい瞬間をもたらすことを願っています！この美味しいデザートの結果を家族や友人と共有して、この喜びを広めることを忘れないでください！