スマートケーキ

チョコレートミルクケーキのレシピ：簡単に作れる美味しいお菓子

準備時間：20分
焼き時間：60分
合計時間：1時間20分
ポーション数：8-10

挑戦する価値のある美味しいチョコレートケーキのレシピを発見することをお勧めします。これは、私たちの中には挑戦であったかもしれませんが、あなたのキッチンで確実に成功することを約束します！このケーキは、その柔らかく、しっとりとした食感と濃厚なチョコレートの味で知られており、友人とのディナーや家族の集まりなど、あらゆる機会に最適です。

少しの歴史

チョコレートケーキには魅力的な歴史があり、そのレシピは時代とともに進化しています。小麦粉、卵、チョコレートなどのシンプルな材料の組み合わせから、世界中のパティシエによるより洗練された作品まで、チョコレートは誰もが愛するデザートの基本的な成分となりました。今日作るケーキは、シンプルでありながら非常に風味豊かで、必ずやお客様を喜ばせることでしょう。

必要な材料

- 卵5個
- 150gの砂糖
- 50gのバター（または私が使ったマーガリン）
- 500mlの牛乳
- 150gのダークチョコレート（または100gのチョコレートと50gのフィネッティ、クリーミーな味のために）
- 小麦粉5杯
- バニラエッセンス1瓶
- 卵白用の塩のひとつまみ

ステップバイステップ：チョコレートミルクケーキの作り方

1. 材料の準備

すべての材料が室温にあることを確認してください。特に卵とバターは重要です。これにより、均一な食感を得ることができます。

2. 卵黄と砂糖を混ぜる

大きなボウルに卵黄5個と砂糖を入れます。ミキサーまたは泡立て器を使用して、混合物がふわふわのクリーム状になり、濃い黄色になるまで混ぜます。このステップは、混合物に空気を取り入れるために重要であり、ケーキがふわふわになるのを助けます。

3. チョコレートとバターを加える

小さな鍋にチョコレートとバター（またはマーガリン）を入れ、湯煎または電子レンジで溶かします。混合物が卵黄の混合物に加える前に室温まで冷却されていることを確認してください。冷却したら、卵の混合物に徐々に加え、常に混ぜ続けます。

4. 小麦粉と牛乳を加える

次に、バニラエッセンスとふるった小麦粉を加え、ダマにならないようにゆっくりと混ぜます。徐々に牛乳を加え、常に混ぜ続けます。こうして均一で少し流動的な混合物が得られます。

5. 卵白の準備

別の清潔なボウルで、塩のひとつまみを加えた卵白5個をしっかりと泡立てます。このステップは、卵白に空気を入れるのに役立ち、ケーキをふわふわにします。

6. 混合物の結合

泡立てた卵白をチョコレートの混合物に注意深く加え、スパチュラを使用します。空気を失わないように、ゆっくりと上下に混ぜます。

7. 焼く

耐熱皿を準備し、バターを塗り、小麦粉を振りかけて、ケーキがくっつかないようにします。混合物を皿に注ぎ、160°C（低火）に予熱したオーブンに入れます。約60分間、または表面にひびが入ってしっかりするまで焼きます。

8. 冷却と提供

ケーキが焼き上がったら、15-20分間皿の中で冷却し、その後冷蔵庫に数時間（または我慢できるなら一晩）入れます。これにより、質感が強化され、風味が発展します。

提供前に、ケーキを切り、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観を与えます。ラズベリーやイチゴなどの新鮮なフルーツを加えることで、素晴らしいコントラストと鮮やかな外観を演出します。

役立つヒント

- 風味を増したい場合は、バニラエッセンスをオレンジやアーモンドエッセンスに置き換えることができます。
- 甘さを控えたい場合は、カカオ含有量の高いチョコレートを使用してください。
- ケーキを特別なデザートに変えたい場合は、バニラアイスクリームやキャラメルクリームと一緒に提供できます。

栄養上の利点

このケーキには抗酸化物質が豊富なチョコレートが含まれており、心血管の健康に良い影響を与えます。また、牛乳と卵は、バランスの取れた食事に必要なタンパク質とカルシウムを提供します。

よくある質問

- なぜ私のケーキは乾燥してしまったのか？焼きすぎていないか確認してください。ケーキが完璧に焼けているかを確認するために、爪楊枝でチェックしてください。
- 他の種類のチョコレートを使用できますか？はい、ホワイトチョコレートやミルクチョコレートを試すことができますが、ケーキが甘すぎないように砂糖の量を調整してください。
- ケーキをどのように保存できますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日間保存できます。

結論として、このチョコレートミルクケーキは、シンプルで美味しいお菓子が好きな人にとって素晴らしい選択肢です。作る勇気を持ち、一口ごとに楽しんでください。確実にあなたのキッチンの定番レシピになるでしょう！