焼きかぼちゃパイ

焼きかぼちゃパイ - 秋の美味しさ

焼きかぼちゃの香りと完璧な食感を持つ一切れのパイを拒む人はいますか？このレシピは、シンプルでありながら伝統に満ち、自然な材料と料理への愛を組み合わせた、本当に特別なデザートを提供します。さらに、祝祭の食事や、大切な人たちとのシンプルな午後にぴったりの選択です。

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
分量：8人分

材料

生地用：
- 20杯のぬるま湯
- 18杯のひまわり油
- 1個の新鮮なイースト
- 3杯の砂糖
- 塩ひとつまみ
- 小麦粉適量（約1kg、徐々に加える）

フィリング用：
- 焼きかぼちゃ4切れ
- バター1個（または、ヴィーガン用にパーム油小さじ1）
- 味に応じた砂糖とシナモン
- バニラ砂糖1袋
- ラムエッセンス小さじ1

手順

1. 生地の準備
大きなボウルにぬるま湯、油、砂糖3杯、塩を混ぜます。イーストを加え、よく混ぜます。10〜15分間放置し、イーストが泡立ち、体積が倍増するまで待ちます。このステップは重要です。活性イーストが生地を膨らませ、ふわふわにします。

2. 生地の形成
イーストが発酵したら、小麦粉を少しずつ加え、手または生地フック付きのミキサーでこねます。生地が指にくっつかなくなるまで小麦粉を加え続けます。小麦粉を入れすぎないことが重要です。生地が乾燥しすぎると、パイが重くなってしまいます。

3. 生地の発酵
ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を温かい場所で15分間発酵させます。この間に香りが発展し、より軽い生地が得られます。

4. フィリングの準備
焼きかぼちゃの皮をむき、中身を取り出します。鍋で、弱火でバター（またはヴィーガン用のパーム油）を溶かします。角切りにしたかぼちゃ、砂糖、シナモン、バニラ砂糖、ラムエッセンスを加えます。よく混ぜて、7〜8分間煮ます。かぼちゃが柔らかく、香りが立つまでです。

5. パイの組み立て
オーブンを180°Cに予熱します。生地を2等分します。最初の部分を小麦粉を振った表面で薄く伸ばします。生地を型に敷き、端まで届くようにします。5分間焼いた後、型をオーブンから取り出します。

6. フィリングの追加
最初の生地の上にかぼちゃのフィリングを均等に広げます。2枚目の生地を伸ばし、フィリングの上に置きます。その間に、フォークで穴を開け、焼いている間に蒸気が逃げるようにします。

7. パイの焼き
予熱したオーブンに型を入れ、40〜45分間焼くか、パイが黄金色になるまで焼きます。香りがキッチンに広がり、取り出すのが待ちきれなくなります！

8. 冷却とサーブ
パイが焼き上がったら、型の中で15〜20分間冷まします。その後、粉砂糖を振りかけて、よりエレガントな見た目にします。焼きかぼちゃパイの一切れは、笑顔と一緒に、またはバニラアイスクリームや香りの良いお茶と共に楽しむのが一番です。

役立つヒント

- 適切なかぼちゃを選ぶ：焼きかぼちゃパイには、甘さがありクリーミーな食感の北海道かぼちゃやバターナッツかぼちゃが最適です。
- 焼きかぼちゃ：かぼちゃを200°Cのオーブンで30〜40分焼いて柔らかくすることができます。また、栄養を保つために蒸すこともできます。
- バリエーション：フィリングに刻んだナッツを加えて食感をプラスしたり、香りを強めるために生姜やクローブなどのスパイスを使うことができます。
- パイの保存：焼きかぼちゃパイは冷蔵庫で3〜4日保存できますが、冷凍しても美味しいです！しっかりと覆っておくことを忘れずに。

栄養的な利点

かぼちゃはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、特に目の健康や免疫システムに必要なビタミンAの優れた供給源です。また、消化を助け、健康的な体重維持に貢献する食物繊維も含まれています。このパイは美味しいデザートであるだけでなく、栄養的な利点もたくさんあります！

よくある質問

1. 缶詰のかぼちゃを使えますか？
はい、缶詰のかぼちゃを使えますが、追加の甘味料が含まれていないことを確認してください。

2. ひまわり油の代わりに何を使えますか？
オリーブオイルやココナッツオイルを使うことで、異なる風味を楽しむことができます。

3. パイを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
フィリングの砂糖の量を減らし、自分の好みに合わせて調整できます。

4. かぼちゃを使った他のデザートは何を試せますか？
かぼちゃはマフィン、ケーキ、さらにはスムージーにも素晴らしいです！

この美味しいパイの準備に成功をお祈りします！大切な人たちと体験を共有し、キッチンでのひとときを楽しんでください。いただきます！