サバリン

このフルーツゼリーのサヴァリンレシピは、懐かしさと美味しさが詰まっており、子供の頃を思い出させてくれます。どの一口も小さな冒険でした。作り方は簡単ですが、独特の味わいがあり、サヴァリンはふわふわの食感と甘い香りを兼ね備えたデザートで、どんな場面にもぴったりです。

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
分量：12

必要な材料：

生地：
- 300g 小麦粉
- 20g 新鮮なイースト
- 150ml 温かい牛乳
- 50ml 油
- 50g バター（溶かして冷ましたもの）
- 250g 砂糖
- 4個の卵黄
- 一つまみの塩
- 2パックのバニラ砂糖

シロップ：
- 200ml 水
- 200g 砂糖
- 1パックのバニラ砂糖

フィリング：
- 300ml 生クリーム
- フルーツゼリー（またはベリージャム）
- 4枚のゼラチン
- 3大さじの冷凍ベリー

作り方：

1. イーストの準備：まず、イーストを作ります。これはサヴァリンをふわふわにするための重要なステップです。小さなボウルに2大さじの小麦粉、50mlの温かい牛乳、1大さじの砂糖を混ぜます。よく混ぜたら、新鮮なイーストを加えます。約10-15分間、温かい場所に置いて泡立たせます。

2. 生地の準備：大きなボウルに残りの小麦粉を加え、中央に発酵したイーストを加えるためのスペースを作ります。卵黄、砂糖、残りの牛乳（100ml）、油、溶かしたバターを加えます。手または生地用のミキサーで生地をこね、弾力があり滑らかになるまでこねます。

3. 生地を発酵させる：ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を温かい場所で約30分間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。

4. サヴァリンを形成する：型にバターまたは油を塗って、くっつかないようにします。生地が発酵したら、均等に分けてボール状にし、準備した型に置きます。さらに10-15分間発酵させます。

5. 焼く：オーブンを200度に予熱します。サヴァリンの型をオーブンに入れ、15-20分間焼き、黄金色でふわふわになるまで焼きます。爪楊枝でチェックし、きれいに出てくれば完成です！

6. シロップの準備：鍋に水、砂糖、バニラ砂糖を混ぜます。火にかけて5-7分間煮て、砂糖が溶けるまで加熱します。シロップを冷却します。

7. サヴァリンのフィリング：サヴァリンが冷めたら、上部を切り落とし、冷やしたシロップをたっぷりと浸して、しっかりとフィリングします。

8. ゼラチンの準備：小さな鍋に冷凍ベリーと砂糖を加えます。軽く5分間煮てから、水に浸して絞ったゼラチンを加えます。ゼラチンが完全に溶けるまで混ぜます。冷やします。

9. 生クリームの準備：ミキサーを使って生クリームをしっかりと泡立てます。各サヴァリンを生クリームで満たし、その上にフルーツゼリーをのせます。

10. 提供：サヴァリンは今や楽しむ準備が整いました！新鮮なフルーツで飾り付けをすると、さらに魅力的になります。パーティーで提供するのに最適で、家族で楽しむデザートとしても最適です。

実用的なアドバイス：
- 小麦粉の品質を確保してください。これはサヴァリンの最終的な食感に影響を与えます。
- レモンやオレンジの皮を生地に加えて、風味を増すことができます。
- 新鮮なイーストがない場合は、7gのドライイーストを使用できますが、発酵時間が異なる場合があります。
- サヴァリンは冷蔵庫で最大3日間保存できますが、最初の24時間が最も美味しいです。

栄養上の利点：
これらのサヴァリンは、迅速なエネルギーを提供する基本的な成分を含んでいますが、砂糖の含有量が高いため、適度に消費することが重要です。生クリームはカルシウムと脂肪を提供し、ベリーは体に必要な抗酸化物質をもたらします。

美味しさと懐かしさが詰まったサヴァリン、一口ごとに素晴らしい子供時代の思い出が蘇ります。さあ、迷わずにこの美味しいサヴァリンを作り始めましょう。おいしく召し上がれ！