ルディケーキ - クラム入り

ルディクランブルケーキ - 簡単に作れる、風味豊かで甘い思い出が詰まったレシピ。このケーキは、私たち全員が愛する有名なケーキのクイックバージョンで、手間をかけずに美味しいデザートを楽しみたいときに最適です。これは本当に料理の祝祭であり、一口ごとに大切な人たちと過ごした瞬間を思い出させてくれます。完璧なルディケーキを作るためのステップを一緒に探ってみましょう！

準備時間：20分
焼き時間：40〜45分
合計時間：1時間
ポーション数：12ポーション

材料

生地用：
- 400gの小麦粉
- 250gのバター
- 150gの砂糖
- 1個の卵黄
- 1パックのベーキングパウダー
- 2大さじのココア

クリーム用：
- 750gの甘いカッテージチーズ（よく水切りしてください）
- 3個の卵
- 3パックのバニラ砂糖
- 250gの砂糖

ルディケーキの簡単な歴史

ルディケーキは、伝統と子供時代の思い出を持つデザートです。このケーキは、祝日や特別な機会のためにしばしば作られた古いチーズケーキのレシピからインスパイアを受けています。しかし、クランブルバージョンは、現代的で迅速に作れる魅力を持ち、誰でも手間をかけずに美味しいデザートを楽しむことができるようにしています。

ステップバイステップの指示

1. 生地の準備：
まず、生地のすべての材料を室温に戻します。混ぜるボウルに、小麦粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、角切りのバターを混ぜます。指を使って、材料がクランブル状になるまでこすり合わせます。過度に混ぜないことが重要です。サクサクした食感を保ちたいからです。

2. チーズクリームの準備：
別のボウルで、卵白をしっかりした泡立てにします。次に、卵黄、バニラ砂糖、カッテージチーズを加えます。すべてをスパチュラで混ぜて、滑らかでクリーミーな混合物を作ります。

3. ケーキの組み立て：
オーブンを180°Cに予熱します。ベーキングシートで焼き型を覆います。型の底に生地のクランブルの最初の層を均等に振りかけます。次に、上にチーズクリームを均等に注ぎます。最後に、最後のクランブルの層で覆います。

4. 焼き：
型をオーブンに入れ、ケーキを40〜45分焼きます。表面が金色でしっかりとした状態になるまで焼きます。美味しい香りがあなたのキッチンを満たす完璧な瞬間です！

5. 冷却とサーブ：
ケーキが焼き上がったら、型の中で完全に冷やします。冷えたら、小さな正方形に切り、上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観に仕上げます。

実用的なヒント

- 材料：生地に簡単に混ざるように、室温のバターを使用してください。また、滑らかで美味しいクリームを得るために、質の高いカッテージチーズを選んでください。
- テクスチャー：しっとりしたケーキが好みの場合は、チーズクリームに少しヨーグルトやサワークリームを加えることができます。
- バリエーション：クリームとクランブルの層の間に新鮮な果物やドライフルーツを加えて、フレッシュさと色を加えることができます。

理想的な組み合わせ

このケーキをさらに特別なものにするために、バニラアイスクリームやホットチョコレートソースを添えて出すことができます。また、フルーツティーや冷たいレモネードは、ケーキの甘さと完璧にマッチします。

よくある質問

- ケーキは冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できますが、冷凍する前に切り分けることをお勧めします。
- 別の種類のチーズを使えますか？マスカルポーネやリコッタチーズを試すことができますが、クリームが湿りすぎないように、しっかりと水切りしてください。

栄養の利点

ルディクランブルケーキは、カッテージチーズのおかげで良質なタンパク質源であり、小麦粉と砂糖からの炭水化物も含まれています。これはエネルギーを提供し、怠惰な午後や友人との集まりに最適です。

必要な情報がすべて揃ったので、料理を始めて、この美味しいケーキの一口一口を楽しむだけです！特別な機会のために作る場合でも、ただ自分を甘やかすために作る場合でも、ルディクランブルケーキは必ずあなたの家の人気者になります。おいしく召し上がれ！