柔らかいジャム入りクロワッサン

柔らかい苦いチェリージャムのコルヌレッテ

焼きたてのコルヌレッテの香ばしい香りを思い出さない人はいないでしょう。これらの小さなデリカシーは、ほろ苦い甘さと滑らかな食感を持ち、午後のティータイムやボリュームのある食事の後のデザートに最適です。今日は柔らかい苦いチェリージャムのコルヌレッテを作ります。これは、あなたの味覚を喜ばせるシンプルで美味しいレシピです。

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：10個のコルヌレッテ

材料

- 500-550gの新鮮にふるった小麦粉（卵の大きさによって量は異なる場合があります）
- 室温の250gのバター
- 150gの粉砂糖
- 1スプーンの濃厚クリーム
- 半分のレモン汁で消化したベーキングパウダー1/2パック
- 家庭用卵2個（できれば庭で育てた鶏の卵）
- バニラシュガー1パック
- 苦いチェリージャム1瓶
- デコレーション用の100gの粉砂糖

コルヌレッテの調理手順

1. 生地の準備
大きなボウルに、室温のバターと粉砂糖を加えます。ミキサーまたはスパチュラを使って、クリーミーで均一なコンポジションになるまで混ぜます。このプロセスは、混合物に空気を取り込むため、コルヌレッテにふわふわの食感を与えます。

2. 卵と香料の追加
卵を1つずつ加え、それぞれよく混ぜます。次に、バニラシュガーとレモン汁で消化したベーキングパウダーを混ぜ込み、酸味を加え、風味を強化します。

3. 小麦粉を混ぜる
小麦粉を徐々に加え、スパチュラや手で混ぜて、生地が形成され始めるまで混ぜます。卵の大きさによって生地の一貫性が異なるため、一度にすべての小麦粉を加えないことが重要です。

4. 生地を休ませる
均一な生地が得られたら、ラップで包み、最低30分冷蔵します。このステップは、生地をしっかりさせ、コルヌレッテを形成しやすくするために重要です。

5. オーブンの準備
オーブンを175度に予熱します。この適度な温度は、コルヌレッテが焦げることなく均一に焼き上がることを保証します。

6. コルヌレッテを成形する
粉を振った作業台の上で、生地を10等分に分けます。各部分を薄い円になるまで麺棒で伸ばします。各円を8つの三角形に切ります。各三角形の底に1ティースプーンの苦いチェリージャムを置き、しっかりと巻いてコルヌレッテを形成します。

7. 焼く
コルヌレッテをテフロンシートまたはベーキングペーパーを敷いた天板に置き、焼いている間に膨らむので、間に十分なスペースを空けます。15分焼くか、軽く黄金色になるまで焼きます。

8. デコレーション
オーブンからコルヌレッテを取り出し、まだ熱いうちに粉砂糖の袋に移します。袋を軽く振って、コルヌレッテに粉砂糖の層を均等に付けます。

9. サーブ
コルヌレッテを皿に置き、冷やします。これらは単独で食べても美味しいですが、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむこともできます。

実用的なヒント

- 質の高い材料を選ぶ：良質なバターを使用してください。これはコルヌレッテの最終的な食感に影響を与える主要な成分です。
- ジャム：苦いチェリージャムがない場合は、アプリコットやラズベリーなど、お好みの他のジャムを使用して美味しいバリエーションを作ることができます。
- バリエーション：生地にレモンやオレンジの皮を加えて、よりフレッシュな風味を楽しんでください。

栄養の利点

これらのコルヌレッテは美味しいおやつであり、バターや卵などの基本的な材料は健康的な脂肪とタンパク質を提供します。さらに、苦いチェリージャムは抗酸化物質やビタミンをもたらし、美味しいだけでなく健康にも良いデザートとなります。

よくある質問

- バターの代わりにマーガリンを使えますか？
使用可能ですが、バターはコルヌレッテによりリッチな風味と食感を与えます。より健康的なオプションを求める場合は、高品質のマーガリンを探してください。

- 生地が準備できているかどうかはどうやってわかりますか？
生地は柔らかく、形を作りやすく、手にくっつかないはずです。もし粘着性が強い場合は、少し小麦粉を加えてください。

- コルヌレッテを冷凍できますか？
はい、コルヌレッテは焼く前でも焼いた後でも冷凍できます。乾燥を防ぐために、密閉容器に入れてください。

結論

柔らかい苦いチェリージャムのコルヌレッテは、忘れられないデザートで、どんな時でも喜びと温かさをもたらします。さまざまな種類のジャムや香料を試して、あなたの好みにぴったり合ったレシピを作成してみてください。召し上がれ！