柔らかい洋ナシとリンゴのパイ

梨とリンゴの柔らかいパイ：秋のごちそう

秋になると、新鮮なリンゴと梨の香りが抵抗できないほどに融合し、これらの果物を使った柔らかいパイは本当に感覚の饗宴です。この梨とリンゴのパイのレシピはシンプルですが、結果は壮観なデザートで、大切な人たちと一緒に楽しむのにぴったりです。

準備時間：30分
焼き時間：55分
合計時間：1時間25分
ポーション数：12

材料

- 生地：
- 350gの小麦粉
- 230gのバター（室温で柔らかくしたもの）
- 150gの粉砂糖
- 卵1個と卵黄1個
- バニラシュガー1袋
- オレンジの皮（風味を加えるために）

- フィリング：
- 12個の梨（多様性のために2種類以上の品種を組み合わせても良い）
- 10個のリンゴ（甘さを求めるならアイオナタン種を推奨）
- 150gのブラウンシュガー
- シナモン（お好みで）

- デコレーション：
- 粉砂糖（最後に振りかけるため）
- 型に塗るためのバターの一片

必要な器具
- リング型のトレー（38x27cm）
- 大きなおろし器
- ラップ
- ふるい
- ベーキングペーパー
- フォーク（生地を刺すため）

ステップバイステップの準備

ステップ1：生地の準備
1. 大きなボウルに柔らかいバターと粉砂糖を加えます。スパチュラやミキサーを使って、クリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。
2. 卵、卵黄、バニラシュガー、オレンジの皮を加えます。すべての材料が混ざるまで混ぜ続けます。
3. 徐々に小麦粉を加え、均一な生地になるまで混ぜます。この生地は少しべたつくかもしれませんが、心配しないでください！完璧です！
4. 生地をラップで包み、約30分間冷蔵庫で冷やします。このステップで生地が柔らかくなります。

ステップ2：フィリングの準備
1. その間に、梨とリンゴをよく洗います。希望があれば、果皮を使って果物のビタミンを摂取することもできます。
2. 大きなおろし器を使って梨をおろし、余分なジュースが流れるようにふるいに置きます。リンゴでも同じことができます。
3. ボウルに、流し切った梨とリンゴをブラウンシュガーと少量のシナモンと混ぜます。果物が砂糖とスパイスでしっかりとコーティングされていることを確認してください。

ステップ3：パイの組み立て
1. オーブンを180度に予熱します。
2. 冷蔵庫から生地を取り出し、2つの等しい部分に分けます。
3. ベーキングペーパーの上に生地の最初の部分を伸ばし、トレイのサイズになるまで伸ばします。ベーキングペーパーを使うと、生地をトレイに移すのが簡単になります。
4. トレイに少量のバターを塗り、最初の生地をトレイに置きます。底に均等に広がるようにします。
5. リンゴと梨のフィリングを均等に加えます。上にシナモンを振りかけて風味を増します。
6. ベーキングペーパーの上に2枚目の生地を伸ばし、フィリングの上に注意深くひっくり返します。均等に配置されていることを確認してください。
7. 同時に、フォークでパイの表面を何度も刺して、焼いている間に蒸気が逃げるようにします。

ステップ4：焼き
1. 予熱したオーブンにトレイを入れ、約55分間焼きます。表面が金色で美しく焼き色がつくまで焼きます。
2. パイを15〜20分間冷まします。その間に、このデザートにぴったりの紅茶やコーヒーを準備できます。

ステップ5：サーブ
1. ナイフを使って、パイをトレイの縁から外します。
2. 冷えたパイの上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観にします。
3. バニラアイスクリームの一皿や一さじのサワークリームと一緒にパイを提供して、美味しいコントラストを加えます。

役立つヒント
- フィリングのバリエーション：ナッツやピーナッツを追加してサクサク感を加えたり、少しラム酒を加えて風味を強化したりできます。
- 梨とリンゴ：過度に柔らかいフィリングを避けるために、熟したがしっかりした果物を選びましょう。
- 砂糖：より強い味を求める場合は、ブラウンシュガーをココナッツシュガーやメープルシロップに置き換えることができます。

栄養上の利点
このパイは新鮮な果物のおかげで、ビタミンと食物繊維の優れた供給源です。リンゴと梨には抗酸化物質が含まれており、免疫系の健康を支援します。

よくある質問
- 他の果物を使えますか？もちろんです！プラムや桃はフィリングのバリエーションを増やすのに最適です。
- パイをどうやって保存できますか？カバーして冷蔵庫に保管し、2〜3日間保存できます。提供する前に少し温めて、香りを戻してください。

理想的な組み合わせ
このパイは、リンゴティーや甘いワインと完璧に合います。また、バニラアイスクリームや新鮮にホイップしたクリームも理想的な組み合わせです。

梨とリンゴの柔らかいパイは、単なるデザート以上のものであり、味の祝祭であり、すべての食事に喜びをもたらす方法です。さあ、自分を甘やかし、すべてのスライスを楽しむ準備をしましょう！