この美味しいリコッタケーキを作るための最初のステップは、卵白を黄身から注意深く分けることです。卵白がよく泡立ち、ふわふわになるためには、卵白用に清潔なボウルを用意することが重要です。電動ミキサーを使って卵白をしっかりとした光沢のある泡立てるまで泡立てます。成功したら、卵白を脇に置き、黄身に集中します。
別のボウルに、黄身と砂糖、立方体に切った柔らかいバターを加えます。濃厚な黄色のクリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。その後、リコッタチーズを加えます。これにより、ケーキに滑らかな食感と美味しいフィリングが加わります。リコッタが完全に混ざり、塊がなくなるまで混ぜ続けます。
今、乾燥した材料を加える時です。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダー、バニラシュガーをふるいます。このステップは、生地に塊ができるのを防ぐために重要です。小麦粉の混合物を黄身の混合物に優しく混ぜ、スパチュラで軽く混ぜます。次に、牛乳を徐々に加え、より濃厚なサワークリームのような生地になるまで混ぜ続けます。
26cmの型を用意し、バターを塗り、砂糖をまぶして、ケーキにキャラメル化したクラストを与え、特別な風味を加えます。準備した型に混合物を注ぎ、スパチュラで表面を平らにし、均等に分配されていることを確認します。
オーブンを180度セルシウスに予熱します。オーブンがよく熱くなったら、ケーキの型を中に入れ、約30分焼きます。ただし、私のオーブンのように、45分かかる場合もあります。つまようじでケーキをチェックします。きれいに出てきたら、ケーキは完成です。
焼き上がったら、ケーキをオーブンから取り出し、型の中で冷まします。完全に冷えたら、上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな見た目と甘さを追加します。熱いコーヒーと一緒に提供されるこのリコッタケーキは、リラックスした午後や友人との集まりに最適な、お気に入りになること間違いありません。すべての一口を楽しんでください！
別のボウルに、黄身と砂糖、立方体に切った柔らかいバターを加えます。濃厚な黄色のクリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。その後、リコッタチーズを加えます。これにより、ケーキに滑らかな食感と美味しいフィリングが加わります。リコッタが完全に混ざり、塊がなくなるまで混ぜ続けます。
今、乾燥した材料を加える時です。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダー、バニラシュガーをふるいます。このステップは、生地に塊ができるのを防ぐために重要です。小麦粉の混合物を黄身の混合物に優しく混ぜ、スパチュラで軽く混ぜます。次に、牛乳を徐々に加え、より濃厚なサワークリームのような生地になるまで混ぜ続けます。
26cmの型を用意し、バターを塗り、砂糖をまぶして、ケーキにキャラメル化したクラストを与え、特別な風味を加えます。準備した型に混合物を注ぎ、スパチュラで表面を平らにし、均等に分配されていることを確認します。
オーブンを180度セルシウスに予熱します。オーブンがよく熱くなったら、ケーキの型を中に入れ、約30分焼きます。ただし、私のオーブンのように、45分かかる場合もあります。つまようじでケーキをチェックします。きれいに出てきたら、ケーキは完成です。
焼き上がったら、ケーキをオーブンから取り出し、型の中で冷まします。完全に冷えたら、上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな見た目と甘さを追加します。熱いコーヒーと一緒に提供されるこのリコッタケーキは、リラックスした午後や友人との集まりに最適な、お気に入りになること間違いありません。すべての一口を楽しんでください！
材料
- 3個の卵 - 300gの砂糖 - 300gのリコッタ - 300gの小麦粉 - 50gの柔らかいバター - 130mlの牛乳 - 1ベーキングパウダー - 1バニラシュガー。