このシンプルで美味しいケーキは、あらゆるお祝いにぴったりで、一口目からあなたを惹きつける味わいです。柔らかい生地と風味豊かなクリームを使ったこのレシピは、簡単に作ることができ、複雑な材料は必要ありません。
生地を準備するために、大きなボウルを用意し、そこに卵、砂糖、バニラシュガー、そしてひとつまみの塩を混ぜます。これらの材料は、ふわふわの食感を得るために必要です。均一な混合物ができたら、徐々に油と牛乳を加え、混ぜ続けます。次に、酢に入れたアンモニアを加えると、面白い酸味が加わり、生地が膨らむのを助けます。
徐々に小麦粉を加え、最初はスプーンで混ぜますが、その後は手でこね始め、生地がしっかりとして指にくっつかなくなるまで続けます。生地がしっかりとこねられていることが、完璧なシートを得るためには重要です。希望の生地ができたら、室温で30分間寝かせます。このステップは、グルテンがリラックスするために必要です。
休息時間が経過したら、生地を4つの等しい部分に分けます。各部分は薄いシートになり、トレイの底で焼きます。実用的な方法は、生地をベーキングペーパーの上で伸ばし、次にそれを完全にトレイの底に移すことです。シートは、予熱したオーブンで中火で7〜8分焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。
シートが焼かれている間に、美味しいクリームを作ります。鍋に小麦粉、砂糖、牛乳、レモンの皮とジュースを混ぜ、弱火にかけます。ダマができないように、泡立て器で絶えず混ぜることが重要です。クリームは濃くなり始め、希望の濃度に達したら火から下ろし、特別な香りを与えるバニラエッセンスを加えます。クリームが冷えたら、バターを加え、均一になるまでよく混ぜます。
組み立てるために、焼いたシートのトレイを使用します。クリームを3等分し、ケーキを組み立て始めます。最初のシートを置き、その上にクリームの一部を広げ、2枚目のシートを追加し、軽く押します。このプロセスをすべてのシートとクリームが終わるまで続けます。ケーキが組み立て終わったら、ラップで覆い、その上に重しを置きます（私はまな板を使います）ので、翌日まで冷やします。この休息時間はシートを柔らかくし、細かく美味しいケーキを作ることができます。
サーブする時間になったら、ケーキを切り分けて冷やして提供します。このケーキは、その豊かな風味と繊細な食感のおかげで、お気に入りになること間違いなしです。いただきます！
生地を準備するために、大きなボウルを用意し、そこに卵、砂糖、バニラシュガー、そしてひとつまみの塩を混ぜます。これらの材料は、ふわふわの食感を得るために必要です。均一な混合物ができたら、徐々に油と牛乳を加え、混ぜ続けます。次に、酢に入れたアンモニアを加えると、面白い酸味が加わり、生地が膨らむのを助けます。
徐々に小麦粉を加え、最初はスプーンで混ぜますが、その後は手でこね始め、生地がしっかりとして指にくっつかなくなるまで続けます。生地がしっかりとこねられていることが、完璧なシートを得るためには重要です。希望の生地ができたら、室温で30分間寝かせます。このステップは、グルテンがリラックスするために必要です。
休息時間が経過したら、生地を4つの等しい部分に分けます。各部分は薄いシートになり、トレイの底で焼きます。実用的な方法は、生地をベーキングペーパーの上で伸ばし、次にそれを完全にトレイの底に移すことです。シートは、予熱したオーブンで中火で7〜8分焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。
シートが焼かれている間に、美味しいクリームを作ります。鍋に小麦粉、砂糖、牛乳、レモンの皮とジュースを混ぜ、弱火にかけます。ダマができないように、泡立て器で絶えず混ぜることが重要です。クリームは濃くなり始め、希望の濃度に達したら火から下ろし、特別な香りを与えるバニラエッセンスを加えます。クリームが冷えたら、バターを加え、均一になるまでよく混ぜます。
組み立てるために、焼いたシートのトレイを使用します。クリームを3等分し、ケーキを組み立て始めます。最初のシートを置き、その上にクリームの一部を広げ、2枚目のシートを追加し、軽く押します。このプロセスをすべてのシートとクリームが終わるまで続けます。ケーキが組み立て終わったら、ラップで覆い、その上に重しを置きます（私はまな板を使います）ので、翌日まで冷やします。この休息時間はシートを柔らかくし、細かく美味しいケーキを作ることができます。
サーブする時間になったら、ケーキを切り分けて冷やして提供します。このケーキは、その豊かな風味と繊細な食感のおかげで、お気に入りになること間違いなしです。いただきます！
材料
生地：小麦粉約700g 卵3個 粉砂糖大さじ9 油大さじ9 牛乳2袋 バニラシュガー少々 塩少々 アンモニア小さじ1 クリーム：バター300g 小麦粉大さじ8 砂糖大さじ8 牛乳1リットル バニラエッセンス（適量） レモンの皮と絞り汁1個分