ブラックベリーソースを使った美味しいラバケーキを作るために、まずブラックベリーを注意深く洗い、水分をしっかりと切ってソースが薄まらないようにします。鍋にこれらの美味しい果物と砂糖を入れ、潰さないように優しく混ぜます。中火にかけ、時々かき混ぜながら煮込み、ブラックベリーのジュースが砂糖と混ざり合い、約10〜15分で少しとろみが出るまで煮ます。シロップのような状態になったら、鍋を脇に置き、ソースを冷やします。
その間にチョコレートを準備します。耐熱ボウルを取り、チョコレートを小さく割り、サイコロ状に切ったバターを加えます。ボウルを湯煎にかけ、水がチョコレートのボウルの底に触れないように注意します。シリコンのヘラで常にかき混ぜながら、チョコレートとバターが完全に溶け、滑らかで光沢のある混合物ができるまで混ぜます。ボウルを火から外したら、粉糖を加える前に少し冷やし、ダマにならないようによく混ぜます。
次に、卵と卵黄を加え、混合物によく混ざるようにします。その後、小麦粉をふるい入れ、細かいテクスチャーになるまで絶えずかき混ぜながら徐々に加えます。最後に、私たちのケーキに抵抗できない香りを与えるバニラエッセンスを加えることを忘れないでください。
今、私たちはラバケーキを焼く準備ができました。セラミック製の6つのマフィン型を取り、くっつかないようにバターを塗ります。チョコレートの混合物を6つの型に均等に分け、注意深くトレーに置きます。オーブンを200度セルシウスに予熱し、トレーをオーブンに入れて9〜10分焼きます。その間に皿を用意します。
ラバケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、1〜2分冷まします。皿に薄くブラックベリーソースを注ぎ、その上にラバケーキを慎重に裏返します。この贅沢なデザートを完成させるために、バニラアイスクリームを1スクープと新鮮なカシスを数粒加え、テクスチャーと風味のコントラストを作ります。すべての一口を楽しんでください！
その間にチョコレートを準備します。耐熱ボウルを取り、チョコレートを小さく割り、サイコロ状に切ったバターを加えます。ボウルを湯煎にかけ、水がチョコレートのボウルの底に触れないように注意します。シリコンのヘラで常にかき混ぜながら、チョコレートとバターが完全に溶け、滑らかで光沢のある混合物ができるまで混ぜます。ボウルを火から外したら、粉糖を加える前に少し冷やし、ダマにならないようによく混ぜます。
次に、卵と卵黄を加え、混合物によく混ざるようにします。その後、小麦粉をふるい入れ、細かいテクスチャーになるまで絶えずかき混ぜながら徐々に加えます。最後に、私たちのケーキに抵抗できない香りを与えるバニラエッセンスを加えることを忘れないでください。
今、私たちはラバケーキを焼く準備ができました。セラミック製の6つのマフィン型を取り、くっつかないようにバターを塗ります。チョコレートの混合物を6つの型に均等に分け、注意深くトレーに置きます。オーブンを200度セルシウスに予熱し、トレーをオーブンに入れて9〜10分焼きます。その間に皿を用意します。
ラバケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、1〜2分冷まします。皿に薄くブラックベリーソースを注ぎ、その上にラバケーキを慎重に裏返します。この贅沢なデザートを完成させるために、バニラアイスクリームを1スクープと新鮮なカシスを数粒加え、テクスチャーと風味のコントラストを作ります。すべての一口を楽しんでください！
材料
ダークチョコレート100g、ミルクチョコレート150g、卵3個、卵黄2個、粉砂糖60g、バター120g、小麦粉80g、バニラエッセンス小さじ2。ブラックベリーソース用：ブラックベリー1カップ、砂糖小さじ2、冷凍して提供するための currants。