プラムスポンジケーキチョコレートトッピング

プルーンとチョコレートグレーズのスポンジケーキ：簡単に作れる、迅速で信じられないほど美味しいデザートで、フルーツデザート好きにはぴったりの一品です。このレシピは、栄養素と食物繊維が豊富なプルーンの風味と、スポンジケーキのふわふわした食感を組み合わせ、チョコレートグレーズが贅沢なアクセントを加え、味覚の真のごちそうに変わります。

準備時間：15分
焼き時間：30-35分
合計時間：50分
ポーション数：12個の美味しいキューブ

材料：

*スポンジケーキ用：*
- 新鮮な卵 4個
- 砂糖 170g
- 牛乳 200ml
- 油 150ml（できればひまわり油またはキャノーラ油）
- 小麦粉 350g
- ベーキングパウダー 1袋
- 種なしプルーン 400g（新鮮なプルーンまたは缶詰を使用可）
- シナモンパウダー小さじ1
- バニラシュガー 2袋

*グレーズ用：*
- ミルクチョコレート 50g
- バター小さじ1

手順：スポンジケーキの作り方

1. 材料の準備：すべての材料を室温に戻します。これにより、よりふわふわした食感が得られます。缶詰のプルーンを使用する場合は、水気をよく切って、湿りすぎないようにします。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに4個の卵を入れ、最大速度で7-8分間混ぜます。卵が泡立ち、体積が倍になるまで混ぜることが重要です。このステップは、スポンジケーキの軽やかなベースを確保するために重要です。

3. 砂糖を加える：卵が泡立ったら、砂糖170gを加え、さらに2-3分間混ぜ続けます。砂糖が完全に混ざり、クリーミーな状態になるまで混ぜます。

4. 油と牛乳を加える：150mlの油と200mlの牛乳を少しずつ注ぎながら、常に混ぜ続けます。これらの材料を徐々に加えることが重要で、混ぜ物が分離しないようにします。

5. 粉類を加える：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。これにより、小麦粉が空気を含み、ダマになるのを防ぎます。スポンジケーキの卵の混合物に小麦粉を加え、ヘラを使って優しく下から上に混ぜます。混ぜ物の中の空気を保つために、優しく混ぜることが大切です。

6. 型の準備：焼き型にクッキングペーパーを敷きます。このステップは、くっつくのを防ぎ、焼き上がったスポンジケーキを型から取り出しやすくします。

7. プルーンを加える：型に生地を流し入れ、その上にプルーンを並べます。プルーンにバニラシュガーとシナモンを振りかけて、風味を加えます。

8. 焼く：オーブンを175-180度に予熱し、型を入れます。スポンジケーキを30-35分間焼きます。つまようじテストを行い、つまようじがきれいに抜ければ、スポンジケーキが焼き上がっています。

9. 冷却：オーブンから取り出したら、型の中で10分間冷まし、その後、ラックに移して完全に冷まします。冷えたら、キューブに切り分けます。

チョコレートグレーズの作り方

1. チョコレートを溶かす：耐熱ボウルにミルクチョコレート50gとバター小さじ1を入れます。ボウルを熱湯を入れた鍋の上に置き（湯煎）、チョコレートとバターが完全に溶けて滑らかになるまで常に混ぜます。

2. スポンジケーキにグレーズをかける：角を切ったプラスチック袋を使い、各スポンジケーキのキューブにグレーズをかけます。この方法でデザートの見た目がエレガントで食欲をそそるものになります。

サーブの提案とバリエーション

- スポンジケーキをバニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に提供して、温かさと冷たさの美味しい対比を楽しんでください。
- 酸味を加えたい場合は、プルーンの代わりにさくらんぼやアプリコットを使用できます。
- より濃厚な味を求める場合は、スポンジケーキの生地に刻んだナッツやアーモンドを加えてください。
- チョコレートの代わりにキャラメルグレーズを使用することで、甘じょっぱいバリエーションにすることができます。

栄養情報と利点

プルーンのスポンジケーキは、ただ美味しいだけでなく、健康的な選択肢でもあります。プルーンは食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質が豊富で、消化や免疫システムに良い影響を与えます。全粒粉を使用することで、デザートの食物繊維含量をさらに増やすことができます。スポンジケーキ1ポーションは、グレーズや使用する材料によって約150-200カロリーです。

よくある質問

1. プルーンの代わりに他のフルーツを使えますか？
はい、りんご、洋梨、またはベリー類など、他のフルーツを使って実験できます。

2. スポンジケーキはどう保存しますか？
スポンジケーキは、密閉容器に入れて室温で2-3日間、または冷蔵庫で1週間保存できます。

3. スポンジケーキを冷凍できますか？
はい、スポンジケーキのキューブを冷凍できます。凍結を防ぐために、食品用ラップでしっかり包んでください。

4. このデザートに合う飲み物は何ですか？
温かいコーヒーやフルーツティーがこのスポンジケーキにぴったり合います。また、甘口のワインやデミセックのシャンパンも特別な瞬間を祝うのに素晴らしい選択肢です。

このプルーンとチョコレートグレーズのスポンジケーキは、家族や友人の間で間違いなくヒットするでしょう。一口ごとに楽しみ、キッチンを香りと楽しい雰囲気で満たす瞬間を楽しんでください！