プラムダンプリング

プラムダンプリング - 思い出に満ちた家族のレシピ

準備時間：30分
調理時間：20分
合計時間：50分
ポーション：4-6

夏の小道で、太陽が輝き、穏やかな風が熟した果物の甘い香りを運んでくる様子を想像してみてください。プラムダンプリングは単なるデザート以上のものであり、自然の風味が愛と伝統と融合した子供時代の食卓への旅です。これらのダンプリングは完璧なコンフォートフードの例であり、一口ごとに微笑みと郷愁をもたらします。

材料

生地：
- 500gのじゃがいも（より良い生地のために「デンプン質」のじゃがいもを選んでください）
- 1個の卵（室温が理想）
- 150gの小麦粉（より健康的なオプションとして全粒粉を使用できます）
- 30gのバター（約1個）
- 塩（ひとつまみ）

フィリング：
- 15個の熟したプラム（中サイズ；甘くてジューシーになるようによく熟していることを確認してください）
- 4杯の砂糖
- 2小さじのシナモン（この材料は温かく快適な香りを加えます）

仕上げ：
- 10杯のパン粉（より豊かな味わいのために全粒粉のパン粉を使用できます）
- 5杯の砂糖（オプション、甘さを追加するために）
- シナモン（お好みで）
- 30gのバター（約1個、パン粉にリッチな風味を与えるため）

ステップバイステップの指示

ステップ1：じゃがいもの準備
1. じゃがいもをよく洗い、塩を少々加えた水で皮ごと茹でます。中火で、フォークが簡単に刺さるまで茹でますが、崩れないように注意してください。
2. 茹で上がったら、少し冷まして皮をむきます。

ステップ2：生地の準備
1. じゃがいもをすりおろし、バターと塩を少々混ぜます。このステップは生地に豊かな風味と良い食感を加えます。
2. 混合物を完全に冷却します。その後、卵と小麦粉を加え、滑らかで少し粘り気のある生地になるまでよく混ぜます。

ステップ3：プラムのフィリング
1. プラムを洗い、よく乾かします。ナイフを使って各プラムの片側に切り込みを入れ、種を取り出します。
2. プラムを砂糖とシナモンの混合物で満たし、後で使用するために置いておきます。

ステップ4：ダンプリングの形成
1. フライパンでバターを溶かし、パン粉を加えて金色になるまで混ぜます。砂糖と少量のシナモンを加え、脇に置きます。
2. 塩水を鍋に入れます。水が沸騰したら、手に薄力粉をつけて生地を取り、平らにします。中央にプラムを置き、生地で包み、注意深く丸めます。

ステップ5：ダンプリングを茹でる
1. 水が沸騰したら、ダンプリングを加え、中火で茹でます。ダンプリングが水面に浮いてきたら、完璧に茹で上がっています。
2. スパチュラで取り出し、パン粉の混合物にくぐらせ、しっかりとコーティングされていることを確認します。

ステップ6：サーブ
ダンプリングを温かくまたは冷たく提供し、粉砂糖とシナモンを振りかけてエレガントさを加えます。バニラソースや甘いクリームと一緒に楽しむと素晴らしいです。

実用的なヒント
- ダンプリングをより甘くしたい場合は、パン粉の混合物に1-2杯の砂糖を追加してください。
- より強い風味のダンプリングを作りたい場合は、パン粉にいくつかの砕いたナッツを追加できます。
- ダンプリングを茹ですぎないように注意してください、崩れる可能性があります。

栄養の利点
これらのダンプリングは炭水化物が豊富で、迅速なエネルギー源を提供し、プラムはビタミンと抗酸化物質の優れた供給源であり、健康的な消化を助けます。甘いものを求めるだけでなく、健康にも良いデザートの完璧な選択です。

よくある質問
1. プラムの代わりに他の果物を使えますか？
もちろん！桃、リンゴ、チェリーなどを試して、選んだ果物に応じてフィリングを調整できます。

2. 残ったダンプリングをどのように保存しますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。蒸し直したり、オーブンで温めたりできます。

3. プラムダンプリングに合う飲み物は何ですか？
フルーツティーや甘い白ワインがデザートの風味を完璧に引き立てます。

個人的なメモ
このレシピは、母のキッチンで過ごした日々を思い出させ、熟したプラムの香りが子供時代の物語と交わります。このプラムダンプリングのレシピが、私が感じたのと同じ温かさと喜びをあなたの家にもたらすことを願っています。どうぞお楽しみください！