ドイツのプラムロールは、秋にぴったりの美味しいペストリーで、あなたの感覚を喜ばせる風味が詰まっています。このレシピは、熟したプラムの濃厚な味わいとシナモンの心地よい香りを組み合わせて、忘れられない料理体験を生み出します。静かな午後に出す場合でも、友人との集まりで出す場合でも、これらのロールは間違いなく注目を集め、食欲をそそります。
ドイツのプラムロールを作るには、次の材料が必要です：500gの小麦粉、250mlのぬるま湯、100gの砂糖、100gの溶かしたバター、2個の卵、25gの生イースト、ひとつまみの塩、1小さじのシナモン、500gの熟したプラム、飾り用の粉砂糖。料理プロセスを簡単にするために、すべての材料を手元に用意してください。
まず、生地を用意します。大きなボウルにぬるま湯を入れ、その中にイーストを溶かし、砂糖大さじ1を加えます。混ぜ合わせたら、10分間置いて泡立つのを待ちます。別のボウルに、小麦粉、残りの砂糖、塩、シナモンを混ぜます。小麦粉の混合物の中央にくぼみを作り、卵、溶かしたバター、イーストの混合物を加えます。生地を約10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させ、2倍の大きさになるまで待ちます。
その間に、プラムを準備します。プラムをよく洗い、種を取り除き、半分に切ります。お好みで、プラムに大さじ1の砂糖を加えて甘さを引き立てることができます。生地が発酵したら、打粉をふった表面で約1cmの厚さの長方形に伸ばします。プラムを生地全体に均等に配置し、数センチの余白を残します。生地をしっかりと巻き、約5cmの大きさに切ります。
ロールをクッキングシートを敷いた天板に置き、間に少しスペースを空けます。再びタオルで覆い、30分間発酵させます。オーブンを180度に予熱します。ロールを25〜30分焼き、黄金色でふわふわになったら取り出します。オーブンから取り出した後、少し冷まし、粉砂糖を振りかけます。温かい状態で、ホットワインと一緒に提供されるこれらのドイツのプラムロールは、必ずや大切な人たちへのごちそうとなるでしょう。
ドイツのプラムロールを作るには、次の材料が必要です：500gの小麦粉、250mlのぬるま湯、100gの砂糖、100gの溶かしたバター、2個の卵、25gの生イースト、ひとつまみの塩、1小さじのシナモン、500gの熟したプラム、飾り用の粉砂糖。料理プロセスを簡単にするために、すべての材料を手元に用意してください。
まず、生地を用意します。大きなボウルにぬるま湯を入れ、その中にイーストを溶かし、砂糖大さじ1を加えます。混ぜ合わせたら、10分間置いて泡立つのを待ちます。別のボウルに、小麦粉、残りの砂糖、塩、シナモンを混ぜます。小麦粉の混合物の中央にくぼみを作り、卵、溶かしたバター、イーストの混合物を加えます。生地を約10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させ、2倍の大きさになるまで待ちます。
その間に、プラムを準備します。プラムをよく洗い、種を取り除き、半分に切ります。お好みで、プラムに大さじ1の砂糖を加えて甘さを引き立てることができます。生地が発酵したら、打粉をふった表面で約1cmの厚さの長方形に伸ばします。プラムを生地全体に均等に配置し、数センチの余白を残します。生地をしっかりと巻き、約5cmの大きさに切ります。
ロールをクッキングシートを敷いた天板に置き、間に少しスペースを空けます。再びタオルで覆い、30分間発酵させます。オーブンを180度に予熱します。ロールを25〜30分焼き、黄金色でふわふわになったら取り出します。オーブンから取り出した後、少し冷まし、粉砂糖を振りかけます。温かい状態で、ホットワインと一緒に提供されるこれらのドイツのプラムロールは、必ずや大切な人たちへのごちそうとなるでしょう。
材料
800gの種を取り除き、刻んだプラム、100gの細かく刻んだヘーゼルナッツまたはアーモンド、300gの甘いチーズ（クワルクまたはフィラデルフィア）、120mlの牛乳、120mlの油、ひとつまみの塩、120gの砂糖、1杯の粉末シナモン、500gの小麦粉、4杯のベーキングパウダー（いいえ、それは多すぎません！）、250gのプラムジャム、2杯の溶かしたバター。