この美味しいレシピを準備するために、まずすべての材料が手元にあることを確認します。最初に、生地の準備をします。大きなボウルに必要な材料を加えます：小麦粉、柔らかいバター、砂糖、そしてひとつまみの塩。ヘラや手で混ぜて、均一な組成になるまで混ぜます。生地の一貫性に注意を払うことが重要です。生地はあまりにも柔らかくもなく、硬くもあってはいけません。生地が希望よりも柔らかい場合は、徐々に大さじ1の小麦粉を加え、望ましいテクスチャに達するまでよく混ぜます。理想的な生地が得られたら、ラップで包み、約30分間冷やします。このステップは、生地を扱いやすくし、焼成中に変形しないようにするのに役立ちます。
その間に、フィリングを準備します。ポピーシードを取り、乳鉢やフードプロセッサーを使って細かく挽きます。次に、挽いたポピーシードを鍋に入れ、砂糖と牛乳を加え、鍋を弱火にかけます。鍋の底に混合物がくっつかないように、常にかき混ぜることが重要です。数分後、混合物が沸騰し、濃くなり始めます。混合物がクリーミーになり、牛乳がかなり減ったら、火を止めて少し冷まします。最後に、フィリングに完璧な味を与えるバニラエッセンスまたは香料を加えます。
生地が冷蔵庫で冷やされた後、取り出して、クッキングペーパーの上で約0.5cmの厚さの長方形のシートに伸ばします。その上に均等にポピークリームを塗り、全体を覆うようにします。次に、注意深く生地を巻き始め、しっかりとしたロールを形成します。これをクッキングペーパーまたはラップで包み、形を保ちます。できたロールは冷凍庫に入れ、約20〜30分間冷やします。このステップは、切ったときにスライスが変形せず、丸く保たれることを保証するために不可欠です。
時間が経過したら、ロールを冷凍庫から取り出し、約1〜1.5cmの厚さのスライスに切ります。これらのスライスは、焼成中に膨張を許可するために、互いの間に少しスペースを残して天板に配置されます。オーブンを適切な温度に予熱し、その後、天板を入れます。スライスが美しく焼き色がつき、黄金色で食欲をそそるクラストができるまで焼きます。さあ、祝宴にぴったりの完璧なデリカシーを楽しむ準備をしてください、またはただ普通の日に自分を甘やかすために！
その間に、フィリングを準備します。ポピーシードを取り、乳鉢やフードプロセッサーを使って細かく挽きます。次に、挽いたポピーシードを鍋に入れ、砂糖と牛乳を加え、鍋を弱火にかけます。鍋の底に混合物がくっつかないように、常にかき混ぜることが重要です。数分後、混合物が沸騰し、濃くなり始めます。混合物がクリーミーになり、牛乳がかなり減ったら、火を止めて少し冷まします。最後に、フィリングに完璧な味を与えるバニラエッセンスまたは香料を加えます。
生地が冷蔵庫で冷やされた後、取り出して、クッキングペーパーの上で約0.5cmの厚さの長方形のシートに伸ばします。その上に均等にポピークリームを塗り、全体を覆うようにします。次に、注意深く生地を巻き始め、しっかりとしたロールを形成します。これをクッキングペーパーまたはラップで包み、形を保ちます。できたロールは冷凍庫に入れ、約20〜30分間冷やします。このステップは、切ったときにスライスが変形せず、丸く保たれることを保証するために不可欠です。
時間が経過したら、ロールを冷凍庫から取り出し、約1〜1.5cmの厚さのスライスに切ります。これらのスライスは、焼成中に膨張を許可するために、互いの間に少しスペースを残して天板に配置されます。オーブンを適切な温度に予熱し、その後、天板を入れます。スライスが美しく焼き色がつき、黄金色で食欲をそそるクラストができるまで焼きます。さあ、祝宴にぴったりの完璧なデリカシーを楽しむ準備をしてください、またはただ普通の日に自分を甘やかすために！
材料
大きなトレイの生地 * 150gの小麦粉 * 一つまみの塩 * 100gのバター * バニラシュガー1パック * 60gの砂糖 * 卵1個 フィリング * 120gのポピーシード * 100mlの牛乳 * 大さじ2の砂糖 * バニラエッセンス数滴