生地の材料は、最適な結果を得るために室温にする必要があります。まず、フードプロセッサーまたはパンメーカーを準備し、完璧な均一性を確保するために特定の順序で材料を追加します。まず牛乳を加えます。これにより、湿気が供給され、酵母が活性化されます。次に、砂糖とバニラシュガーを加え、これが生地を甘くし、心地よい香りを与えます。続いて、味を豊かにするだけでなく、ふわふわの食感を得るのに役立つハチミツを加えます。
次に、柔らかいバターを小さく切り、生地に溶け込むことで、滑らかでリッチな食感を与えます。次に、小麦粉を加えます。これは、他のすべての成分を結びつける基本的な材料です。最後に加えるのは酵母で、これにより生地が膨らみ、ふわふわになります。生地をこね始め、滑らかで粘着性のない、しかしあまり硬くない生地を得るように注意します。良質な最終製品を得るために、生地が十分に均一化されていることを確認することが重要です。
生地が準備できたら、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で約1時間30分発酵させます。このステップは非常に重要です。酵母が作用し、生地がかなり膨らみます。膨らんだら、生地の一部を取り、長方形の形に整えます。心の中で生地を半分に分けます。一端に選んだフィリングを加えます。ナッツ、チョコレート、または果物など、好みに応じて選べます。
次に、生地を巻いてフィリングを閉じ、残りの半分を細いストリップに切ります。これを使ってトッピングを形成します。これらのストリップは、魅力的な外観とサクサクの食感を加えます。生成された製品をベーキングペーパーを敷いた天板に置き、さらに15〜20分発酵させます。オーブンに入れる前に、各部分を少量の牛乳で薄めた卵黄で塗り、黄金色で光沢のあるクラストを得ます。
最後に、180度に予熱したオーブンに天板を入れ、20〜25分焼きます。美しい焼き色になるまで。これは私たちの仕事の成果を楽しむための完璧な時期です！さあ、これらのふわふわで香ばしい美味しさを楽しむ準備をしましょう！いただきます！
次に、柔らかいバターを小さく切り、生地に溶け込むことで、滑らかでリッチな食感を与えます。次に、小麦粉を加えます。これは、他のすべての成分を結びつける基本的な材料です。最後に加えるのは酵母で、これにより生地が膨らみ、ふわふわになります。生地をこね始め、滑らかで粘着性のない、しかしあまり硬くない生地を得るように注意します。良質な最終製品を得るために、生地が十分に均一化されていることを確認することが重要です。
生地が準備できたら、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で約1時間30分発酵させます。このステップは非常に重要です。酵母が作用し、生地がかなり膨らみます。膨らんだら、生地の一部を取り、長方形の形に整えます。心の中で生地を半分に分けます。一端に選んだフィリングを加えます。ナッツ、チョコレート、または果物など、好みに応じて選べます。
次に、生地を巻いてフィリングを閉じ、残りの半分を細いストリップに切ります。これを使ってトッピングを形成します。これらのストリップは、魅力的な外観とサクサクの食感を加えます。生成された製品をベーキングペーパーを敷いた天板に置き、さらに15〜20分発酵させます。オーブンに入れる前に、各部分を少量の牛乳で薄めた卵黄で塗り、黄金色で光沢のあるクラストを得ます。
最後に、180度に予熱したオーブンに天板を入れ、20〜25分焼きます。美しい焼き色になるまで。これは私たちの仕事の成果を楽しむための完璧な時期です！さあ、これらのふわふわで香ばしい美味しさを楽しむ準備をしましょう！いただきます！
材料
800gの小麦粉、400-450mlの牛乳、2袋のドライイースト、1杯の砂糖、2袋のバニラシュガー、3杯の蜂蜜、100gのバター、1個の卵黄+2杯の塗るための牛乳、ジャム、ヌテラ、リンゴ、バニラクリーム、甘いチーズ（フィリングは好みに応じて変わることがあります）