पेरिसवासी

आटे के लिए सामग्री को कमरे के तापमान पर होना चाहिए ताकि एक अनुकूल परिणाम प्राप्त किया जा सके। हम खाद्य प्रोसेसर या ब्रेड मशीन को तैयार करने से शुरू करते हैं, जहां हम सामग्री को एक विशेष क्रम में जोड़ेंगे जो एक आदर्श समरूपता सुनिश्चित करेगा। हम दूध से शुरू करते हैं, जो नमी प्रदान करेगा और खमीर को सक्रिय करने में मदद करेगा। फिर, हम चीनी और वनीला चीनी जोड़ते हैं, जो आटे को मीठा करेंगे और इसे एक सुखद सुगंध देंगे। हम शहद के साथ जारी रखते हैं, एक ऐसा घटक जो न केवल स्वाद को समृद्ध करता है, बल्कि एक फूली हुई बनावट प्राप्त करने में भी मदद करता है।

इसके बाद नरम मक्खन आता है, जिसे क्यूब्स में काटा गया है, जो आटे में पिघल जाएगा, इसे एक बारीक और समृद्ध स्थिरता देगा। फिर, हम आटा जोड़ते हैं, जो एक मूल घटक है जो सभी अन्य घटकों को जोड़ता है। अंतिम जोड़ा गया घटक खमीर है, जो आटे को उठने और फूला हुआ बनाने में मदद करेगा। हम गूंधना शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हमें एक बारीक, चिकनी और चिपचिपा न हो, लेकिन बहुत कठोर न हो। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आटा अच्छी तरह से समरूप हो, ताकि एक गुणवत्ता वाला अंतिम उत्पाद प्राप्त किया जा सके।

एक बार जब आटा तैयार हो जाता है, तो हम इसे एक साफ तौलिये से ढक देते हैं और इसे लगभग 1 घंटे और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने देते हैं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि खमीर काम करेगा, और आटा काफी बढ़ जाएगा। जब यह उठ जाता है, तो हम आटे का एक टुकड़ा लेते हैं और इसे आयताकार आकार देते हैं। मानसिक रूप से, हम आटे को आधा करते हैं; एक छोर पर, हम चुनी हुई भराई जोड़ते हैं, जो नट्स, चॉकलेट या फलों में से हो सकती है, पसंद के अनुसार।

फिर हम भराई को बंद करने के लिए आटे को लपेटते हैं, और दूसरी आधी को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, जिन्हें हम शीर्ष बनाने के लिए उपयोग करेंगे। ये स्ट्रिप्स एक आकर्षक रूप और कुरकुरी बनावट जोड़ेंगी। हम परिणामी उत्पादों को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखते हैं और उन्हें 15-20 मिनट और उठने देते हैं। उन्हें ओवन में डालने से पहले, हम प्रत्येक टुकड़े को थोड़े दूध के साथ पतला किए गए फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करते हैं, ताकि एक सुनहरी और चमकदार परत प्राप्त हो सके।

अंत में, हम ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं, उन्हें 20-25 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। यह हमारे काम के परिणाम का आनंद लेने का सही समय है! तो, तैयार हो जाइए इन फूले और सुगंधित व्यंजनों का आनंद लेने के लिए! शुभ भोजन!