パイナップルフラフ

ふわふわのパイナップルケーキ - 忘れられない瞬間のためのシンプルなデリシャス

準備時間：15分
焼き時間：25分
合計時間：40分
ポーション数：8

もし、繊細な香りとふわふわの食感を兼ね備えた、素早く作れるデザートレシピを探しているなら、このパイナップルケーキが完璧な選択です！このシンプルなケーキを作ることで、味と食感の美味しい組み合わせを楽しむことができ、特に牛乳や香りの良いお茶と一緒に食べると、どの食事もさらに美味しくなります。

フルーツケーキの歴史は魅力的で、伝統的な料理に深く根ざしています。時が経つにつれて、人々はさまざまな果物を使って実験し、シンプルな材料と組み合わせて美味しいデザートを作り出してきました。甘くてジューシーなパイナップルは、常に甘いもの好きの間で人気があり、このレシピではそれを魅力的なデザートに変える方法を教えます。

必要な材料：

- 卵 6個
- 砂糖 8大さじ
- 小麦粉 8大さじ
- ベーキングパウダー 1袋
- 油 3大さじ
- バニラビーンズ 1/2本（またはバニラシュガー 1袋）
- パイナップル缶（約400g）

新鮮なパイナップルが手に入るなら、より強い風味のために新鮮なものを使うことをお勧めしますが、缶詰のパイナップルも素晴らしく便利な選択です。混合物に加える前に、しっかりと汁を切ってください。

作り方：

1. 卵の分離：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白用のボウルは清潔であることが重要です。脂肪の痕跡があると泡立ちを妨げる可能性があります。

2. 卵白を泡立てる：大きなボウルに卵白を入れ、ひとつまみの塩を加え、電動ミキサーで高速で泡立てて、しっかりとした泡ができるまで混ぜます。卵白がほぼ出来上がったら、8大さじの砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりとしたメレンゲになるまで泡立て続けます。

3. 卵黄の準備：別のボウルで、卵黄を3大さじの油と混ぜます。バニラビーンズを使用する場合は、縦に切り、中の種をこそげ取ります。それを卵黄の混合物に加え、よく混ぜます。

4. 混合物の結合：スパチュラを使って、泡立てた卵白を卵黄の混合物に優しく混ぜ込みます。メレンゲの空気を失わないように、優しく混ぜることが重要です。これにより、ケーキがふわふわになります。

5. 乾燥材料の追加：小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混合物に加えます。再度優しく混ぜ、すべてが均一になるまで混ぜます。過剰に混ぜると、ケーキが密になってしまうので注意してください。

6. 型の準備：焼き型にクッキングペーパーを敷きます。混合物を型に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。

7. パイナップルの追加：混合物の上にパイナップルのキューブを置き、軽く押して混ぜ込みます。

8. ケーキを焼く：オーブンを180°C（ファン付きオーブンの場合は160°C）に予熱し、型をオーブンに入れます。ケーキを25分焼くか、表面が黄金色になり、つまようじテスト（つまようじがきれいに出てくること）を通過するまで焼きます。

9. 冷却とサーブ：ケーキが焼き上がったら、型の中で10分冷まし、その後、完全に冷却するためにクーリングラックに移します。冷えたら、上に粉砂糖をふりかけて、エレガントな外観を加えます。

10. ポーション：ケーキを四角に切り、温かい状態または常温で提供します。牛乳、ヨーグルト、またはアイスクリームの一球と一緒に楽しむのに最適なデザートです！

役立つヒント：

- より香り高いケーキを作るために、卵黄の混合物にレモンやオレンジの皮を加えることができます。
- グルテンフリーのバージョンを望む場合、小麦粉をアーモンド粉や米粉とコーンスターチの組み合わせに置き換えることができます。
- このレシピは多用途です：桃やさくらんぼなど、他の果物を加えてユニークな組み合わせを作ることもできます。

栄養的な利点：

このパイナップルケーキは、質の高いタンパク質を提供する卵を主成分とし、ビタミンの良い供給源です。パイナップルはビタミンCとブロメラインが豊富で、免疫システムを強化し、抗炎症特性を持っています。さらに、他の多くのデザートと比較して、1ポーションあたり約180カロリーと、比較的低カロリーのデザートです。

よくある質問：

1. 冷凍パイナップルを使えますか？
はい、ただし、混合物に加える前に解凍し、水分をしっかりと切ってください。

2. ケーキをもっとしっとりさせるにはどうすればいいですか？
混合物にパイナップルジュースを大さじ1加えるか、新鮮なパイナップルを使用すると、水分が多くなります。

3. ケーキは翌日も美味しいですか？
はい、ケーキは常温でよく保存されますが、ふわふわの食感を保つためには最初の2〜3日内に食べるのが最適です。

必要な詳細がすべて揃ったので、料理を始めるだけです！家族のためのデザートや特別な機会のために、このふわふわのパイナップルケーキは必ずお気に入りになります。良い食事を！