美味しいケーキを作るために、まず生地に必要な材料を慎重に量ります。深い容器にミネラルウォーターと砂糖を混ぜ、好みに応じてレモンまたはオレンジの皮を加えます。この組み合わせは、生地に心地よい香りと新鮮さをもたらします。均一に混ぜた後、砕いたくるみを加え、均一な混合物になるまで混ぜ続けます。ここで、あらかじめベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、ダマが残らないようにします。
ケーキ生地のような一貫性のある混合物が得られたら、ケーキ型を準備します。型にバターを塗り、小麦粉を振りかけるか、焼き紙で裏打ちして、生地がくっつかないようにします。慎重に混合物を型に注ぎ、予熱した中温のオーブンに入れます。中心に挿した爪楊枝がきれいに抜ければ、生地は焼き上がっています。
生地が冷えるのを待っている間に、美味しいクリームを作ります。濃縮インスタントコーヒーを用意し、冷水に浸したゼラチンを加え、混合物を冷やします。冷えたら、この混合物をプリン粉と混ぜ、ミキサーを使ってクリームを泡立て、クリームがとろみをつけ始めるまで混ぜます。クリームがしっかり固まるように冷蔵庫に入れることが重要です。その間に、くるみをトーストして粗く刻み、クリームにカリカリとした食感を加えます。
水、砂糖、レモンまたはオレンジの皮からシロップを作り、数分間煮ます。煮立ったら、シロップを火から下ろし、冷やし、風味を加えるためにラム酒を加えます。生地が冷えたら、2つに切り、刷毛を使って浸し始め、柑橘類の皮も加えて濃厚な味を出します。
ケーキを焼いたトレイを準備し、ラップで裏打ちします。最初の生地の層をトレイに置き、その上にたっぷりのクリームの層を加え、次に浸した2層目を追加します。クリームが固まるまでケーキを冷蔵庫に入れます。固まったら、ケーキを型から取り出し、注意深くサービングプレートに逆さにします。お好みに応じてケーキをナッツや削ったチョコレートで飾り、魅力的な外観に仕上げます。いただきます！
ケーキ生地のような一貫性のある混合物が得られたら、ケーキ型を準備します。型にバターを塗り、小麦粉を振りかけるか、焼き紙で裏打ちして、生地がくっつかないようにします。慎重に混合物を型に注ぎ、予熱した中温のオーブンに入れます。中心に挿した爪楊枝がきれいに抜ければ、生地は焼き上がっています。
生地が冷えるのを待っている間に、美味しいクリームを作ります。濃縮インスタントコーヒーを用意し、冷水に浸したゼラチンを加え、混合物を冷やします。冷えたら、この混合物をプリン粉と混ぜ、ミキサーを使ってクリームを泡立て、クリームがとろみをつけ始めるまで混ぜます。クリームがしっかり固まるように冷蔵庫に入れることが重要です。その間に、くるみをトーストして粗く刻み、クリームにカリカリとした食感を加えます。
水、砂糖、レモンまたはオレンジの皮からシロップを作り、数分間煮ます。煮立ったら、シロップを火から下ろし、冷やし、風味を加えるためにラム酒を加えます。生地が冷えたら、2つに切り、刷毛を使って浸し始め、柑橘類の皮も加えて濃厚な味を出します。
ケーキを焼いたトレイを準備し、ラップで裏打ちします。最初の生地の層をトレイに置き、その上にたっぷりのクリームの層を加え、次に浸した2層目を追加します。クリームが固まるまでケーキを冷蔵庫に入れます。固まったら、ケーキを型から取り出し、注意深くサービングプレートに逆さにします。お好みに応じてケーキをナッツや削ったチョコレートで飾り、魅力的な外観に仕上げます。いただきます！
材料
ベース用：150gの挽いたくるみ、100gの砂糖、1パックのベーキングパウダー、6杯の小麦粉、250mlの炭酸水、1個のレモンまたはオレンジのすりおろした皮、好みに応じたラムエッセンス。クリーム用：1個のインスタントチョコレートプリン（165g）、1/2パック（または1枚）のゼラチン、良い手のひらのローストした粗く刻んだくるみ、1/2小さじのインスタントコーヒー、好みに応じた砂糖（約70g加えました）。シロップ用：75mlの水、3-4杯の砂糖、オレンジまたはレモンのすりおろした皮、好みに応じたラムエッセンス。