ミックスケーキ

急いでデザートを作りたいときに、簡単にアレンジできて、みんなに喜ばれるこのミックスケーキを選びます。複雑なテクニックは必要なく、家にクリームやビスケットの残りがあれば、うまくいきます。卵を分けるのがそんなに面倒でなく、卵白を泡立てるのに少しの忍耐が必要なだけで、あとはそれほど難しくありません。思いがけないお客さんが来たときにも何度か作ったことがあり、焼き時間や組み立ての問題はありませんでした。

クイック情報

総時間：約1時間
準備時間：30分
焼き時間：15-20分
ポーション：12-15、切り分けるサイズによる
難易度：簡単-中程度
レシピタイプ：クリームケーキ、週末や急いでデザートが欲しいときに最適

材料

5個の卵
250gの砂糖
200mlの油
200gの小麦粉
小さじ1のベーキングパウダー
ひとつまみの塩
100mlの牛乳
1袋の冷たいチョコレートクリーム
300mlの液体クリーム（甘い）
1箱の安定クリーム（Hulalaタイプ、通常200-250ml）
1箱のシャンパンビスケット
飾り用のもの（オプション、手元にあるもの：ココア、削ったチョコレート、果物）

作り方

1. ケーキの底から始めます。卵を分けます。卵白にひとつまみの塩を加え、泡立て、砂糖の半分を加えます。しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立て続けます。

2. 別のボウルで卵黄を残りの砂糖と混ぜ、砂糖がある程度溶けて薄い色のクリームになるまで混ぜます。

3. 卵黄の上に油を注ぎ、常に混ぜながら均一になるまで混ぜます。次に、卵白の泡を卵黄の上にそっと加え、つぶさないように注意します。

4. 小麦粉をベーキングパウダーと別に混ぜ、混合物の上にふるい入れます。ヘラで下から上に優しく混ぜ、泡立て器は使わず、ケーキの底に空気を保ちます。

5. 適切なトレイにオーブンシートを敷きます（私は約25x35cmのものを使用しますが、深すぎない限り他のものも大丈夫です）。混合物を注ぎ、平らにします。

6. 180°Cに予熱したオーブンで15-20分焼きます。ケーキの底は軽く色づき、つまようじテストに合格する必要があります。トレイの中で完全に冷やします。

7. ケーキの底が冷えている間に、ビスケットを準備します。100mlの牛乳をカップに入れ、ケーキの底が冷えたら、ビスケットを素早く牛乳に浸します（あまり長く浸さないでください、そうしないと壊れます）そして、ケーキの底の上に重ねます。

8. パッケージの指示に従って、100mlの冷たい牛乳と一緒に袋のチョコレートクリームを混ぜ、ミキサーで厚いクリームになるまで泡立てます。ビスケットの上にクリームを塗ります。

9. 上の層のために、安定クリームをミキサーで泡立て、液体クリームを徐々に加え、しっかりとした混合物になるまで泡立てます。チョコレートクリームの上に均等にクリームを塗ります。

10. 最後に、手元にあるものや好みに応じて飾ります - チョコレートを削ったり、ココアを振りかけたり、季節の果物を加えたりします。

11. ケーキを冷蔵庫に少なくとも1時間入れて、すべての層を整えます。冷やすと切りやすく、味も良くなります。

なぜこのレシピを頻繁に作るのか

このケーキは迅速で、あまり手間がかからず、手元にある材料に応じてアレンジできます。事前に作ることができ、層が流れず、味が心地よく、甘すぎません。冷蔵庫にある材料に応じて、さまざまなタイプのクリームやクリームを使用できるのが好きです。

アドバイスとバリエーション

アドバイス

- 卵白をあまり泡立てすぎないようにしてください。光沢があり、形を保つ程度で大丈夫です。
- ビスケットは非常に早く浸るので、牛乳に長く浸さないでください。
- ふわふわのケーキを作りたい場合は、ヘラで小麦粉をゆっくり混ぜてください。ミキサーは使用しないでください。

置き換え

- 安定クリームは、同じタイプが見つからない場合は他の植物性クリームに置き換えることができます。
- チョコレートクリームは、バニラやカプチーノなどの他のパッケージクリームに変更できます。
- ビスケット用の牛乳は、植物性の牛乳を含む任意のタイプを使用できます。

バリエーション

- ビスケットがない場合は、この層を省略できますが、ケーキはよりコンパクトになります。
- 風味を加えるために、ビスケット用の牛乳に少しラムエッセンスを加えることができます。
- 味を変えたい場合は、クリームの下に薄いジャムの層を加えることもできます。

サーブのアイデア

- 正方形または長方形に切り分けることができます。
- 上に新鮮な果物や少しの赤い果物ソースを添えて提供できます。
- ゲストがいる場合は、カップで個別のポーションを作り、直接その中で層を構築できます。

よくある質問

1. このケーキにはどのトレイを使用すればよいですか？

約25x35cmのトレイが適していますが、他の近いサイズのトレイでも機能します。小さなトレイを使用する場合、層が高くなり、オーブンで数分の追加時間が必要になる場合があります。

2. チョコレート以外のクリームを使用できますか？

はい、どんなインスタントクリームでも使用できます。バニラ、コーヒー、キャラメルのオプションがあります。

3. ビスケットなしで作れますか？

はい、ただしケーキはよりコンパクトになり、層が少なくなります。ビスケットがない場合や好まない場合は、省略できます。

4. ケーキを直接サービングトレイに組み立てることはできますか？

はい、ただし、ケーキを移動したりきれいに切り分けたりするために、底にオーブンシートを使用することをお勧めします。

5. このケーキはどのくらい甘いですか？

バランスが取れていますが、甘さを減らしたい場合は、ケーキの砂糖を減らすか、甘さの少ないクリームを選んでください。

栄養価

1ポーションあたりの推定（15ポーション）：

カロリー：270-300 kcal
タンパク質：4-5 g
炭水化物：28-32 g
脂肪：14-16 g

これらの値は近似値であり、使用するクリームやクリームの種類、およびビスケットとクリームの層の厚さによって異なる場合があります。バターや実際のチョコレートの量は多くなく、このデザートは他のクリームケーキよりも軽いです。

保存と再加熱

ケーキは冷蔵庫でよく保存でき、カバーをして2-3日持ちます。クリームとクリームはしっかりとした状態を保ち、ビスケットは過度に湿ることはありません。再加熱はお勧めしません。冷蔵庫から直接食べる方が美味しいです。長持ちさせたい場合は、保存前に切り分けないでください。