マライとのチェキ

コーンミールケーキ：手間をかけずに印象を与えたいときにぴったりのシンプルで美味しいデザート。このレシピは、ふわふわの食感とウイスキーの豊かな香りを組み合わせて、しっとりとした風味豊かなケーキを生み出します。合計調理時間は約1時間15分で、レシピは8人分です。

材料：
- 卵黄4個
- 150gの砂糖
- 50mlのウイスキー（またはお好みの他のアルコール飲料）
- 100gの蜂蜜
- 100gの溶かしバター
- 150gの小麦粉
- 100gのコーンミール
- ベーキングパウダー1パック
- 塩ひとつまみ
- 卵白4個

作り方：

1. まず、材料を準備します。バターが溶けているが熱くないことを確認し、卵黄が固まらないようにします。ウイスキーがない場合は、ラム酒やウォッカを使って独特の風味を得ることができます。

2. 大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器または低速のミキサーを使って、クリーミーで明るい色になるまで混ぜます。

3. 卵黄の混合物にウイスキー、蜂蜜、溶かしバターを加えます。すべての材料が統合されるまでよく混ぜ続けます。蜂蜜は甘さを加えるだけでなく、ケーキに心地よい湿り気を与えます。

4. 別のボウルに、小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。ベーキングパウダーが均等に分散されるように、乾燥成分をよく混ぜます。これにより、焼いている間にケーキが均等に膨らむのを助けます。

5. 乾燥成分を湿った混合物に徐々に折り込んで、スパチュラや泡立て器で均一な生地になるまで混ぜます。生地が密になるのを防ぐために、混ぜすぎないように注意してください。

6. 別のボウルで、卵白を塩ひとつまみで固い泡立て状態になるまで泡立てます。これにより、ケーキに空気とボリュームが加わります。泡立てた卵白を生地に優しく折り込み、空気を保持するためにゆっくりとした折りたたみの動作を使用します。

7. オーブンを180°Cに予熱します。ケーキ型にバターを塗り、くっつかないように少し小麦粉を振りかけます。生地を型に流し込み、表面を平らにします。

8. ケーキを40〜45分焼き、中心に挿した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。上部があまりにも早く焼き色がつく場合は、型をアルミホイルで覆うことができます。

9. ケーキが焼き上がったら、型の中で10分間冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷まします。

サービングの提案：このケーキは、チョコレートグレーズやホイップクリームの一さじと一緒に提供できます。美味しくてシンプルですが、ナッツやドライフルーツを生地に加えて、さらに食感と風味を加えることができます。

可能なバリエーション：実験したい場合は、全粒粉の一部を小麦粉に置き換えて、よりはっきりとした風味を加えることができます。また、レモンやオレンジの皮を加えて、柑橘系の風味を加えることもできます。

このコーンミールケーキは、迅速かつシンプルなデザートだけでなく、あらゆる機会に最適な本格的な味覚の喜びでもあります！お楽しみください！