キャンディフルーツのクラウン

砂糖漬けのフルーツクラウンは、特別な occasions に最適な洗練されたデザートであり、普通の日に喜びをもたらすのに最適です。このフルーツケーキは、豊かな風味とテクスチャーの組み合わせで際立ち、ユニークな料理体験を提供します。さらに、料理の経験があまりない人でも簡単に作れるシンプルなレシピです。

準備時間: 30 分
焼き時間: 1 時間
合計時間: 1 時間 30 分
サービング数: 12

材料:
- 500 g 小麦粉
- 175 g バター (室温)
- 175 g 粉砂糖
- 250 g クリームチーズ (マスカルポーネまたはリコッタタイプ)
- 3 個 卵
- 125 ml 甘い牛乳
- 1 小さじ ベーキングパウダー
- 3 大さじ ブランデー
- 1 個 レモンと 1 個 オレンジの皮
- 50 g クルミ (粗く刻む)
- 50 g 黄レーズン
- 50 g 茶色のレーズン
- 50 g カラフルなトルコ風菓子 (サイコロ状に切る)
- 150 g ドライフルーツと砂糖漬けのフルーツ (オレンジの皮、クランベリー、パパイヤ、バナナ、デーツ、マンゴー)
- 一つまみの生姜パウダー

調理手順:

1. すべての材料を準備することから始めます。バターが柔らかいことを確認し、粉砂糖と簡単に混ざるようにします。開始の約 30 分前にバターを冷蔵庫から取り出すのが理想的です。

2. 大きなボウルで、ミキサーまたはスパチュラを使用して、バターと粉砂糖を混ぜ合わせ、混合物が軽くふわふわの泡になるまで混ぜます。これにより、ケーキの軽やかな食感が得られます。

3. 卵を1つずつ加え、各追加後によく混ぜます。このステップは、均一でしっかりとした生地を得るために重要です。

4. レモンとオレンジの皮、ブランデー、クリームチーズを混ぜ込みます。すべての材料が完全に統合され、滑らかな組成が得られるまで混ぜます。

5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、前に用意した混合物に加えます。小麦粉のグルテンを活性化させないように優しく混ぜます。

6. 最後に、クルミ、レーズン、トルコ風菓子、砂糖漬けのフルーツを加えます。果物を生地に加える前に、小麦粉で軽くまぶすと便利なヒントです。このトリックは、果物がケーキの底に沈むのを防ぐのに役立ちます。

7. 生地を 45 分間、湿ったタオルで覆って温かい場所で休ませます。このステップは、材料が混ざり合い、風味が発展するのに重要です。

8. 生地が休んだら、小麦粉をふりかけた表面で約 1 cm の厚さのシートに伸ばします。生地を注意深く巻き、クッキングシートを敷いた焼き型に置きます。

9. 生地の表面に溶き卵の黄身を塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。オーブンを 180 度 Celsius に予熱します。

10. 約 1 時間焼くか、金色で触ったときにしっかりするまで焼きます。つまようじでケーキをチェックします。清潔に出てくると、準備が整います。

11. ケーキが冷めたら、バニラシュガーを振りかけて、エレガントな外観と追加の香りを与えます。スライスして、バニラアイスクリームや香りの良いお茶と一緒に提供します。

可能なバリエーション: さまざまな種類のドライフルーツを試したり、シナモンなどのスパイスを追加して風味を増すことができます。このレシピは、あなたの好みに応じてカスタマイズでき、各試行を新しい料理体験に変えることができます。

砂糖漬けのフルーツクラウンは、ただの美味しいデザートではなく、各食事に伝統と喜びをもたらす素晴らしい方法です。ボナペティ！