くるみクリームのメゼ

美味なクルミクリームのメゼスレシピ

サクサクの食感と香り高いクリームを組み合わせた、風味豊かな伝統的なレシピを発見してください。この微妙なデザートはメゼスとして知られ、あなたの味覚を喜ばせ、毎口にノスタルジーをもたらします。特別な機会でも、ただリラックスした夜でも、この迅速なデザートは間違いなく家族のお気に入りになるでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：10分
合計時間：40分
ポーション数：10

生地の材料：
- 500gの小麦粉
- 150gの蜂蜜
- 150gの砂糖
- 50gのラード
- 50mlの牛乳
- 1個の卵
- 1小さじの重曹またはアンモニア
- 一つまみの塩

クリームの材料：
- 1リットルの牛乳
- 250gのバター
- 150gのセモリナ
- 200gの砂糖
- 大きなレモンの皮と汁
- 2袋のバニラシュガー
- 1小さじのネス（インスタントコーヒー）
- 1カップの砕いたクルミ

作り方：

ステップ1：生地の準備
まず、生地に必要なすべての材料を集めます。耐熱容器に牛乳、蜂蜜、砂糖、ラード、卵、重曹を混ぜます。湯煎で泡立て器でよく混ぜ、空気泡ができないように絶えずかき混ぜます。混合物が体積を倍増するまで混ぜ続けます。このステップは、ふわふわで空気を含んだ生地を得るために重要です。

ステップ2：生地の形成
混合物が準備できたら、鍋を火から下ろし、一度にすべての小麦粉を加えます。木のスプーンを使って小麦粉を優しく混ぜ、均一な生地になるまで注意深く混ぜます。少し冷やしてから、手でこね始めます。このステップは急がずに行うことが重要です。生地は弾力があり滑らかになる必要があります。

ステップ3：生地の焼成
生地を5等分に分けます。各部分を小麦粉を振った表面で伸ばし、あなたの天板のサイズに合った生地を作ります。各生地を小麦粉を振った天板の底に置き、180度に予熱したオーブンで約10分焼きます。薄い金色になるまで焼きます。焼きすぎないように注意してください、乾燥する可能性があります。焼いたら、ナイフで生地を外し、冷却ラックの上で冷やします。

ステップ4：クリームの準備
生地が冷却している間に、クリームの準備を始めます。鍋で牛乳とセモリナを沸騰させ、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。混合物が沸騰して濃くなったら、冷やします。冷やした後、バター、砂糖、レモンの皮と汁を加え、よく混ぜます。クリームを2つの等しい部分に分けます：1つは白のまま、もう1つには少量の水に溶かしたネスを加えます。

ステップ5：デザートの組み立て
メゼスを組み立てる時が来ました。最初の生地を皿に置き、たっぷりの白クリームを塗り、その上に2枚目の生地を置き、ネスクリームを塗ります。材料がなくなるまで、生地とクリームの層を交互に重ねます。最後に、全体のデザートを白クリームで覆い、上に砕いたクルミを振りかけて風味と食感を加えます。

ステップ6：冷却とサーブ
メゼスを数時間、理想的には一晩冷やします。この休息時間は、風味が完璧に混ざり合うのを助けます。サーブする準備ができたら、スライスして一口ごとに楽しんでください！

実用的なヒント：
- 材料が室温にあることを確認して、均一な生地を作ります。
- ラードがない場合はバターを使用できますが、テクスチャは少し異なります。
- 白クリームにサワークリームを2〜3スプーン加えることで、クリームをよりふわふわにすることができます。
- デザートのよりチョコレート風味のバリエーションのために、ネスをココアに置き換えることができます。

栄養の利点：
このデザートは栄養素が豊富な材料を含んでいます。牛乳はカルシウムとタンパク質を提供し、セモリナは良好な炭水化物源であり、砕いたクルミは健康的な脂肪とビタミンをもたらします。蜂蜜は自然な甘味料で、抗酸化特性も加えます。

よくある質問：
1. 他の種類の砂糖を使用できますか？
はい、ブラウンシュガーやメープルシロップなどの天然甘味料を試すことができますが、味は異なります。
2. メゼスをどのように保存できますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫に保存することをお勧めします。数日間新鮮さを保つことができます。
3. クリームに他の風味を追加できますか？
もちろん！バニラ、アーモンド、オレンジエッセンスなどの風味を試して、よりエキゾチックな味を楽しむことができます。

サーブの提案：
このクルミクリームのメゼスは、新しく淹れたコーヒーや香り高い紅茶と完璧に合います。新鮮な果物やバニラアイスクリームを添えて、食感と風味の対比を楽しむこともできます。

必要なすべての詳細を把握したので、このレシピを自宅で試してみることをお勧めします。家族や友人のために準備しても、このクルミクリームのメゼスは確実にあなたのお気に入りのレシピになるでしょう！