誰もが感動する美味しいケーキを作るために、私はシンプルなレシピを提案しますが、結果は壮観です。まず、中火で鍋に100グラムのバター、200グラムの砂糖、5杯の牛乳を入れます。砂糖が完全に溶けて混合物が均一になるまで、常にかき混ぜます。混合物が強く煮えないように、ただ温めることが重要です。焦がさないようにしましょう。
混合物が少し冷めたら、4つのよく泡立てた卵黄を加え、卵が固まらないように絶えずかき混ぜます。今、200グラムの小麦粉を徐々に加える時です。ダマにならないように注意深く混ぜます。レモンの皮をすりおろして加えることもできます。これにより、ケーキに新鮮な香りと微妙な風味が加わり、最終的な味を引き立てます。
別のボウルで、4つの卵白をしっかりした泡立てにするまで泡立てます。このステップは、ケーキにふわふわで軽い食感を与えるために重要です。泡立てができたら、前の混合物に卵白を優しく混ぜ込み、スパチュラを使って下から上に混ぜて空気を保ちます。
焼き型を用意し、油を塗り、小麦粉を振りかけてケーキがくっつかないようにします。混合物を型に注意深く注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。オーブンを180度に予熱し、型を中に入れます。約1時間焼きます。取り出す5分前にオーブンの温度を上げて、ケーキの表面が美しく焼き色がつくようにします。
焼き時間が過ぎたら、ケーキをオーブンから取り出し、冷まします。完全に冷めたら、バニラシュガーを振りかけて、甘さを加え、見た目を良くします。切ると、ケーキが完璧に構造化されていることに気づき、真ん中にクリームの層がある2層のスポンジが形成されます。このデリカシーを大切な人たちと共に楽しみ、ひと口ひと口を味わってください！
混合物が少し冷めたら、4つのよく泡立てた卵黄を加え、卵が固まらないように絶えずかき混ぜます。今、200グラムの小麦粉を徐々に加える時です。ダマにならないように注意深く混ぜます。レモンの皮をすりおろして加えることもできます。これにより、ケーキに新鮮な香りと微妙な風味が加わり、最終的な味を引き立てます。
別のボウルで、4つの卵白をしっかりした泡立てにするまで泡立てます。このステップは、ケーキにふわふわで軽い食感を与えるために重要です。泡立てができたら、前の混合物に卵白を優しく混ぜ込み、スパチュラを使って下から上に混ぜて空気を保ちます。
焼き型を用意し、油を塗り、小麦粉を振りかけてケーキがくっつかないようにします。混合物を型に注意深く注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。オーブンを180度に予熱し、型を中に入れます。約1時間焼きます。取り出す5分前にオーブンの温度を上げて、ケーキの表面が美しく焼き色がつくようにします。
焼き時間が過ぎたら、ケーキをオーブンから取り出し、冷まします。完全に冷めたら、バニラシュガーを振りかけて、甘さを加え、見た目を良くします。切ると、ケーキが完璧に構造化されていることに気づき、真ん中にクリームの層がある2層のスポンジが形成されます。このデリカシーを大切な人たちと共に楽しみ、ひと口ひと口を味わってください！
材料
8個の卵、1リットルの牛乳、250gのバターまたはマーガリン、300gの砂糖、10杯の小麦粉、50gのバニラシュガー