甘いチーズとバニラクリームの美味しいケーキ

美味なチーズケーキとバニラクリーム：王室のごちそう

準備時間：30分
焼き時間：10分
合計時間：40分（冷却時間を除く）
ポーション数：12

洗練された美味しいデザートを探しているなら、チーズケーキとバニラクリームは完璧な選択です。このケーキは「ケーキのプリンセス」とも呼ばれ、クリーミーなチーズの食感と甘く繊細なバニラの香りを組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。さらに、非常に多用途で、あなたの好みに簡単に適応でき、どんな機会にも理想的です。

バニラクリームの材料：
- 牛乳：2カップ
- バニラビーンズ：1本
- 粉ゼラチン：1/2大さじ
- 冷水：2大さじ
- 卵黄：6個（大きな卵）
- 砂糖：1カップ
- よく水を切ったクリームチーズ：700g（水分が多くないことを確認）

生地の材料：
- ペティ・ビスケット：150g
- 粉砂糖：5大さじ
- バニラエッセンス：1
- 柔らかいバター：100g（室温）
- デコレーション用のオレンジのスライス（または他の果物）

完璧な結果のためのステップ

1. バニラクリームの準備
バニラクリームを最初に準備します。なぜなら、冷却と固化に時間がかかるからです。小さなボウルに、ゼラチンを冷水の2大さじで浸します。5〜10分間置いておきます。

その間に、別のボウルで卵黄と砂糖を1分間泡立てて、クリーミーでふわふわの混合物を作ります。次に、鍋に牛乳と縦に切ったバニラビーンズを加え、沸騰させます。火を止め、バニラビーンズを牛乳の中に10分間置いて香りを引き出します。

10分後、牛乳からバニラビーンズを取り出します。スプーンを使って、温かい牛乳に卵の混合物を徐々に加え、卵が凝固しないように絶えずかき混ぜます。鍋を中火にかけ、常にかき混ぜながら5分間加熱し、クリームが少しとろみが出るまで加熱します。滑らかなテクスチャーを得るために、かき混ぜるのをやめないことが重要です。

クリームがとろみを持ったら、鍋を火から下ろし、浸したゼラチンを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。クリームが完全に冷えるまで待つか、大きなボウルに氷水を入れて急速に冷やします。

クリームが完全に冷えたら、よく水を切ったクリームチーズを加え、均一な混合物になるまで混ぜます。今、冷蔵庫に入れる時間です。

2. 生地の準備
ボウルに、ペティ・ビスケットをブレンダーで細かく砕き、細かい粉状になるまで混ぜます。粉砂糖、バニラエッセンス、柔らかいバターを加えます。均一な生地になるまでよく混ぜます。すべての材料がよく混ざるように、スパチュラや手を使ってください。

生地をクッキングシートに広げ、その上にラップをかけて作業を楽にします。均一なシートができたら、生地をケーキ型に移し、クッキングシートを底に残します。オーブンを180度に予熱し、生地を10分焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、完全に冷まします。

3. ケーキの組み立て
生地が冷えたら、上にチーズとバニラクリームを均等にのせます。均等に分配されていることを確認してください。最後に、好みに応じて甘さを調整したホイップクリームをトッピングします。

風味と美しさを加えるために、オレンジのスライスや他の季節の果物で飾ります。その後、数時間冷蔵庫に入れておき、理想的には一晩冷やして風味を融合させます。

4. サーブ
ケーキをサーブする準備ができたら、冷蔵庫から取り出し、鋭いナイフで美しいポーションに切り分けます。クリームが柔らかくなるので、室温に長時間置かないことが重要です。

実用的なヒントとコツ

- ゼラチン：ゼラチンが十分に浸水していることを確認してください。これにより、クリームが固まります。粉ゼラチンがない場合は、ゼラチンシートを使用できますが、包装の指示に従って浸水させる必要があります。
- チーズ：質の良い、十分に水を切ったチーズを使用してください。水分が多いチーズは、ケーキの最終的な食感に影響を与えます。
- デコレーション：さまざまなベリー、ナッツ、または刻んだチョコレートで、より洗練された見た目を試すことができます。
- 組み合わせ：このケーキは、フルーツティーや軽いコーヒーと非常に相性が良いです。各ポーションの横に少しホイップクリームやバニラアイスクリームを加えて、食感のコントラストを楽しむこともできます。

栄養情報
1ポーションのケーキには約250カロリーが含まれており、チーズの良好なタンパク質と天然糖の比率を持っています。これは、エネルギーを提供し、チーズのおかげでカルシウムを含む素晴らしいデザートの選択です。

よくある質問
- 他の種類のチーズを使うことはできますか？はい、リコッタやマスカルポーネを試すことができますが、十分に水を切っていることを確認してください。
- このケーキをグルテンフリーで作ることは可能ですか？はい、グルテンフリーのビスケットを使用するか、ナッツやオート麦の生地を使用することができます。
- ケーキはどのくらい持ちますか？冷蔵庫に保存すれば、最大3〜4日間で消費できます。

チーズケーキとバニラクリームは、間違いなくデザート愛好者にとっての王室の選択です。豊かな風味とクリーミーな食感が、忘れられない料理の旅へと導き、ひと切れごとに愛する人々の顔に笑顔をもたらします。こんなに美味しいケーキは、友人や家族と一緒に楽しむ価値があります！