これらの美味しい米ドーナツを作るには、鍋で牛乳を沸騰させ、塩ひとつまみとレモンの皮全体を加えて、牛乳に柑橘系の風味を浸透させます。このステップは非常に重要です。なぜなら、レモンの皮が新鮮で活気のある味を提供し、最終的な料理を豊かにするからです。牛乳が沸騰し始めたら、米を加え、ダマにならないように優しくかき混ぜます。米がゆっくりと煮込まれ、徐々に牛乳を吸収するように、火を最小にすることが重要です。鍋の底にくっつかないように、時々木のスプーンでかき混ぜてください。
牛乳が完全に吸収され、米が調理されたら、鍋を火から下ろし、レモンの皮を取り除きます。米をボウルに入れて完全に冷やします。このステップは重要です。なぜなら、温かい混合物に材料を加えると、卵が凝固して最終的な食感に影響を与える可能性があるからです。米が十分に冷えたら、溶き卵、マルサラワイン（風味を加えるために使用する場合）、砂糖、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。すべての材料をヘラや木のスプーンで混ぜ、ダマが残らないようにします。生地があまり柔らかくならないようにすることが重要ですので、必要に応じて適切な一貫性に達するまで少し追加の小麦粉を加えることができます。
生地が準備できたら、深いフライパンで油を熱します。油の温度は重要です。火は中程度で、ドーナツが均等に揚がり、焦げないようにします。ティースプーンを使って、くるみサイズの生地の部分を取り、熱い油に慎重に置きます。ドーナツの両面が黄金色でわずかに茶色になるまで揚げ、均等に揚げるためにヘラでひっくり返します。
出来上がったら、ドーナツを油から取り出し、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に置きます。まだ温かいうちに、グラニュー糖でまぶすか、バニラパウダーシュガーを振りかけて甘く香ばしい味わいを楽しめます。この米ドーナツは温かく提供され、スナックや美味しいデザートに最適です。レモンの風味とふわふわの食感は本当に魅力的です！
牛乳が完全に吸収され、米が調理されたら、鍋を火から下ろし、レモンの皮を取り除きます。米をボウルに入れて完全に冷やします。このステップは重要です。なぜなら、温かい混合物に材料を加えると、卵が凝固して最終的な食感に影響を与える可能性があるからです。米が十分に冷えたら、溶き卵、マルサラワイン（風味を加えるために使用する場合）、砂糖、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。すべての材料をヘラや木のスプーンで混ぜ、ダマが残らないようにします。生地があまり柔らかくならないようにすることが重要ですので、必要に応じて適切な一貫性に達するまで少し追加の小麦粉を加えることができます。
生地が準備できたら、深いフライパンで油を熱します。油の温度は重要です。火は中程度で、ドーナツが均等に揚がり、焦げないようにします。ティースプーンを使って、くるみサイズの生地の部分を取り、熱い油に慎重に置きます。ドーナツの両面が黄金色でわずかに茶色になるまで揚げ、均等に揚げるためにヘラでひっくり返します。
出来上がったら、ドーナツを油から取り出し、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に置きます。まだ温かいうちに、グラニュー糖でまぶすか、バニラパウダーシュガーを振りかけて甘く香ばしい味わいを楽しめます。この米ドーナツは温かく提供され、スナックや美味しいデザートに最適です。レモンの風味とふわふわの食感は本当に魅力的です！
材料
300mlの牛乳、4杯の米、1個の卵、ひとつまみの塩、1/2個のオーガニックレモンの皮、1杯のベーキングパウダー、3杯の小麦粉、2杯の砂糖、2杯のマルサラワインまたは白ワイン（オプション）、揚げ用の油、ひまわり油またはピーナッツ油、バニラパウダーシュガー。