チョコレートクリームとくるみのパイ

チョコレートとくるみの生地は本当に素晴らしいデザートで、贅沢なひとときにぴったりであり、パーティーで友達を感心させることもできます。この伝統的なレシピは、風味と食感に満ちており、シンプルな材料を複雑な香りと組み合わせています。家族を驚かせたい場合でも、料理の腕前を披露したい場合でも、このチョコレートとくるみのデザートは、あなたが受けるべき称賛をもたらしてくれます。

準備時間：40分
焼き時間：20分
合計時間：60分
ポーション数：12

材料

*生地用：*
- 1カップの砂糖
- 100gのマーガリン（豊かな味わいのためにUnireaまたはDelmaのマーガリンをお勧めします）
- 1個の卵
- 4大さじの牛乳
- 2大さじの蜂蜜
- 1小さじのアンモニウム
- 2瓶のバニラエッセンス
- 150gの粉砕したくるみ
- 必要な小麦粉（約400gですが、湿度によって異なる場合があります）

*チョコレートクリーム用：*
- 1個の卵
- 150gの砂糖
- 80gのダークココア（強い味わいのためにDr. Oetkerブランドをお勧めします）
- 1瓶のラムエッセンス
- 2袋のインスタントコーヒー
- 400gのマーガリン（UnireaまたはDelma）

*飾り用：*
- 50gの粉砕したくるみ

チョコレートクリームの作り方

1. まず、チョコレートクリームを準備します。中くらいのサイズの鍋に卵と砂糖を加えます。鍋を弱火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで常にかき混ぜます。
2. 砂糖が溶けたら、ココア、インスタントコーヒー、ラムエッセンス、そして角切りにしたマーガリンを加えます。マーガリンが完全に溶け、材料がよく混ざるまで、弱火でかき混ぜ続けます。
3. クリームが均一になったら、鍋を冷凍庫に移します。冷凍庫から10〜15分ごとに鍋を取り出し、しっかりと混ぜ合わせて、固い一貫性が得られるまで続けます。その後、クリームを冷蔵庫に移して完全に冷やします。

生地の作り方

1. 鍋に卵、砂糖、マーガリン、牛乳、バニラエッセンス、蜂蜜を加えます。弱火で加熱し、すべての材料が溶けて完全に混ざるまでかき混ぜます。
2. 混合物が均一になったら、大きなボウルに移します。アンモニウム、粉砕したくるみ、そして徐々に小麦粉を加え、手にくっつかないが硬すぎない生地になるまで混ぜます。
3. 生地を4等分に分けます。オーブンを180°C（356°F）に予熱し、25x35cmのトレイにマーガリンを塗ります。
4. 各生地をオーブンシートの上に伸ばし、トレイに置き、各生地を5分間焼くか、薄く金色になるまで焼きます。焼き上がったら、冷却ラックで冷まします。

ケーキの組み立て

1. 生地が完全に冷えたら、ケーキの組み立てを開始します。トレイに生地とクリームの層を交互に重ねます。スパチュラを使用して、生地の間にクリームを均等に広げます。
2. 最後の生地の上に薄いクリームの層を伸ばし、見た目を良くするために粉砕したくるみを振りかけます。
3. トレイをラップで覆い、ケーキを一晩室温で放置して、風味が融合するようにします。

提供の提案

チョコレートくるみの生地は、そのままでも美味しいですが、バニラアイスクリームやキャラメルソースと組み合わせて、テクスチャと風味の完璧な対比を楽しむことができます。また、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむのも素晴らしく、デザートの豊かなチョコレート風味を引き立てます。

栄養情報

このケーキは、くるみやマーガリンからの健康的な脂肪と、ココアからの抗酸化物質の良い供給源です。贅沢なデザートですが、適度に消費すればバランスの取れた食事の一部として楽しめます。1ポーションあたり約250カロリーですので、時々楽しむのが良いでしょう。

よくある質問

1. マーガリンの代わりにバターを使えますか？
はい、バターを使うことでよりリッチな味わいになりますが、材料にしっかりと混ざるように室温に戻しておくことが重要です。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
クリームや生地の砂糖の量を減らすことができますが、食感を損なわないように正しい比率を保つことが大切です。

3. フルーツを追加できますか？
はい！生地とクリームの間にバナナやイチゴのスライスを追加することで、さわやかで酸味のある風味を加えることができます。

4. くるみを使った他のレシピはありますか？
くるみは、にんじんケーキ、チョコレートケーキ、さらにはクッキーにもぴったりです。試すことが鍵です！

5. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。乾燥を防ぐために、しっかりとラップで包んでください。

すべての詳細が揃ったので、料理を始めるだけです！あなたのケーキは、すべての人に愛される美味しいものになること間違いなしです。料理を楽しんで、愛する人たちと素晴らしい時間を過ごしてください！