砂糖を、しっかりとした光沢のあるメレンゲになるまで泡立てます。卵白を泡立てるボウルが清潔で乾燥していることが重要です。そうしないとメレンゲが安定しません。このプロセス中に、卵白がより良く泡立つように、レモン汁を一滴加えたり、塩のひとつまみを加えたりすることができます。
2. クリーム状の卵黄と泡立てた卵白の2つの組成を得たら、次にそれらを組み合わせます。これは、卵白の空気を失わないように非常に注意して行います。卵白を卵黄の上に徐々に加え、スパチュラを使います。上下に軽く混ぜ合わせ、材料が完全に均一になるまで続けます。ふわふわのケーキを得るためには、卵白の空気を保つことが重要です。
3. 2つの混合物を組み合わせたら、香りのある成分を追加する時間です。新鮮さを加えるためにレモンやオレンジの皮をすりおろして加えたり、クラシックな風味のためにバニラを加えたりできます。お好みで、ケーキをより贅沢なデザートにするために、少しココアや溶かしたチョコレートを加えることもできます。
4. オーブンを180度セルシウスに予熱し、ベーキングペーパーを敷いたり、バターを塗って小麦粉を振りかけたりした焼き型を用意します。得られた混合物を型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。気泡を取り除くために、型をテーブルに軽く叩くことができます。
5. ケーキを25〜30分焼くか、黄金色になり、中央に挿した串がきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、型の中で数分冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。このステップは重要です。熱いケーキは柔らかく湿ったものになる可能性があります。
6. ケーキが冷めたら、好みに応じてデコレーションできます。粉砂糖、新鮮な果物、またはチョコレートグレーズを使用できます。アイスクリームのボールやクリームの一さじと一緒にスライスを出し、美味しいコントラストを作り出します。
このケーキは、その軽やかな食感と洗練された味わいで、間違いなくあなたのお気に入りのレシピの1つになるでしょう。大切な人たちと一緒に一口一口を楽しんで、彼らの称賛を味わってください！
2. クリーム状の卵黄と泡立てた卵白の2つの組成を得たら、次にそれらを組み合わせます。これは、卵白の空気を失わないように非常に注意して行います。卵白を卵黄の上に徐々に加え、スパチュラを使います。上下に軽く混ぜ合わせ、材料が完全に均一になるまで続けます。ふわふわのケーキを得るためには、卵白の空気を保つことが重要です。
3. 2つの混合物を組み合わせたら、香りのある成分を追加する時間です。新鮮さを加えるためにレモンやオレンジの皮をすりおろして加えたり、クラシックな風味のためにバニラを加えたりできます。お好みで、ケーキをより贅沢なデザートにするために、少しココアや溶かしたチョコレートを加えることもできます。
4. オーブンを180度セルシウスに予熱し、ベーキングペーパーを敷いたり、バターを塗って小麦粉を振りかけたりした焼き型を用意します。得られた混合物を型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。気泡を取り除くために、型をテーブルに軽く叩くことができます。
5. ケーキを25〜30分焼くか、黄金色になり、中央に挿した串がきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、型の中で数分冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。このステップは重要です。熱いケーキは柔らかく湿ったものになる可能性があります。
6. ケーキが冷めたら、好みに応じてデコレーションできます。粉砂糖、新鮮な果物、またはチョコレートグレーズを使用できます。アイスクリームのボールやクリームの一さじと一緒にスライスを出し、美味しいコントラストを作り出します。
このケーキは、その軽やかな食感と洗練された味わいで、間違いなくあなたのお気に入りのレシピの1つになるでしょう。大切な人たちと一緒に一口一口を楽しんで、彼らの称賛を味わってください！
材料
3つの卵、3杯の砂糖、1杯のココア、3杯の小麦粉、20gのマーガリン。クリーム用：2dlのホイップクリーム、100gの砂糖、200gの調理用チョコレート。飾り用：150gの調理用チョコレート。