チーズとゼリーのケーキ
赤オレンジのジャムとチーズケーキ さあ、ふわふわのスポンジケーキの繊細さと、濃厚なクリームチーズ、輝く赤オレンジのジャムの新鮮さを組み合わせたレシピに挑戦してみましょう。このチーズケーキとジャムは、ただのデザートではなく、大切な人々の顔に笑顔をもたらす料理体験です。特別な機会に提供する場合でも、ただ自分を甘やかすためでも、完璧な選択です。 準備時間：30分 焼き時間：20分 冷却時間：3時間（理想的には24時間） ポーション数：12 材料 スポンジケーキ用： - 卵 5個 - 砂糖 大さじ6 - 油 大さじ4 - 小麦粉 大さじ6 - ベーキングパウダー 小袋1/2 - オレンジエッセンス 小さじ1 - バニラシュガー 小袋2 クリームチーズ用： - スイートチーズ 500g - バター（室温） 100g - 粉砂糖 120g - バニラエッセンス お好みで ジャム用： - 赤オレンジジュース 500ml（またはお好みのジュース） - ストロベリープリンミックス 1袋 - 砂糖 100g デコレーション用： - キウイ 1個（小さく切る） ケーキの作り方 1. スポンジケーキの準備： 卵白と卵黄を分けることから始めます。ミキサーを使って、卵白を6大さじの砂糖と一緒に泡立て、ふわふわのメレンゲ状になるまで混ぜます。これがふわっと軽いスポンジケーキの鍵です。 2. 湿った材料を加える： 泡立てた卵白がしっかりしたら、卵黄を慎重に加えて、優しく混ぜます。次に、油、小麦粉、ベーキングパウダー、オレンジエッセンスを加えます。ゴムベラや木製のスプーンを使って、優しく混ぜ、混合物から空気を抜かないように注意します。 3. スポンジケーキを焼く： 約30x20cmの焼き型を用意し、クッキングシートで底を覆います。混合物を型に流し込み、表面を平らにします。オーブンを160°Cに予熱し、20分間焼くか、金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。焼き上がったら、型から外し、冷却ラックで冷まします。 4. クリームチーズの準備： ボウルに、スイートチーズ、柔らかくしたバター、粉砂糖、バニラエッセンスを入れ、滑らかで均一なクリームになるまで混ぜます。バターは室温に戻しておくことが重要です。クリームができたら、冷蔵庫で最低30分冷やして少し固めます。 5. ジャムの準備： 鍋に赤オレンジジュースを注ぎ、100gの砂糖を加えます。時々かき混ぜながら、沸騰させます。別のボウルで、プリンミックスを冷たいジュース4大さじで溶かします。鍋のジュースが沸騰し始めたら、プリンミックスを加え、常にかき混ぜながら、ジャムが濃くなるまで（約3〜4分）煮ます。火を止め、膜ができないように鍋をカバーします。 6. ケーキの組み立て： スポンジケーキが完全に冷めたら、少量のオレンジジュースで軽く湿らせます。クリームチーズを厚く塗り、その上にジャムを注ぎます。ジャムの表面にキウイの角切りを加え、鮮やかさと新鮮さをプラスします。 7. 最終冷却： ケーキを冷蔵庫で最低3時間冷やしますが、理想的には一晩冷やしてしっかり固めます。サーブする準備ができたら、ケーキを切り分け、各スライスにキウイの一切れを含めるようにします。 役立つヒント - 材料の選択：質の高いスイートチーズを使用すると、クリームのテクスチャーに違いが出ます。好みに応じて、カッテージチーズやマスカルポーネを使用することもできます。 - バリエーション：赤オレンジジュースの代わりに、パイナップルジュースやストロベリージュースを試して、異なる風味を楽しむことができます。また、クリームチーズに砕いたナッツやアーモンドを加えて、カリッとした食感を楽しむこともできます。 - サーブ：このケーキは、フルーツティーや甘口の白ワインと非常によく合います。また、サイドにバニラアイスクリームを添えると、絶妙な対比が生まれます。 栄養上の利点 このケーキは、チーズのおかげで良質なタンパク質源であり、オレンジジュースはビタミンCを提供します。軽いスポンジケーキとクリームチーズが、このデザートを他の過度に甘いケーキよりも健康的な選択肢にしています。 よくある質問 1. キウイの代わりに他の果物を使えますか？ もちろんです！季節の果物、例えばイチゴや桃などは素晴らしい選択です。 2. このケーキはどう保存できますか？ 冷蔵庫で保存でき、最大3日間食べられます。 3. このレシピはビーガン向けですか？ ビーガン向けにレシピを調整するには、チーズを植物ベースの代替品に置き換え、フラックスシードエッグや他の代替品を使用してふわふわのスポンジケーキを作ります。 さあ、始めましょう！特別な機会のために作るにせよ、単に自分を甘やかすために作るにせよ、この赤オレンジのジャムとチーズケーキは、間違いなくあなたのお気に入りのレシピの1つになるでしょう。召し上がれ！
材料
- ベース：卵5個、砂糖6杯、油4杯、小麦粉6杯、ベーキングパウダー1/2袋、オレンジエッセンス小さじ1、バニラシュガー2袋。クリームチーズ：甘いチーズ500g、バター100g、粉砂糖120g、バニラエッセンスはお好みで。ゼリー：赤いオレンジジュース500ml
- お好きなジュースと色を選べます、いちごプリン1袋、砂糖100g。飾り付け：キウイ1個。
タグ
