チーズバブカ

チーズパン：美味しくて懐かしいレシピ

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：40-50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：8-10

チーズパンは楽しい思い出を呼び起こすデザートで、祝祭や家族の集まりの際によく作られます。その魅力的な香り、柔らかい内部、そして美味しい甘いチーズフィリングは、誰からも愛されています。時が経つにつれて、チーズパンはホスピタリティと喜びの象徴となり、特別な瞬間に楽しむことができます。さあ、この迅速でシンプルなデザートを作る冒険に出かけましょう！

材料：

生地：
- 500gの小麦粉
- 25gの新鮮なイースト
- 300mlのぬるい牛乳
- 1小さじの塩
- 5大さじの砂糖
- 1小さじのバニラエッセンス
- 1個の卵（塗る用）

フィリング：
- 500gの新鮮なチーズ（カッテージチーズ）
- 150gの砂糖
- 2個の卵
- 1小さじのバニラエッセンス
- 1個のレモンの皮のすりおろし
- 2大さじの小麦粉
- お好みでバニラシュガー

詳細な手順：

1. 生地の準備：
大きなボウルを取り、小麦粉を加えます。小麦粉の中央にくぼみを作り、そこに新鮮なイーストを加えます。イーストを2大さじの砂糖と2大さじの小麦粉で覆い、さらに3大さじのぬるい牛乳を加えます。イーストが活性化し、泡が出始めるまで軽く混ぜます（約15分）。

2. 材料の追加：
イーストが発酵し始めたら、残りのぬるい牛乳、塩、バニラエッセンスを加えます。生地を10-15分間こねて、滑らかで弾力のある状態にします。このステップは重要で、しっかりとこねた生地がふんわりとしたチーズパンを作ることを保証します。清潔なタオルで覆い、温かい場所で1時間ほど発酵させて体積が倍になるまで待ちます。

3. フィリングの準備：
生地が発酵している間に、チーズフィリングを準備します。大きなボウルに新鮮なチーズ、砂糖、卵、バニラエッセンス、レモンの皮、2大さじの小麦粉を混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。新鮮なチーズの風味とレモンとバニラの香りが組み合わさり、あなたのチーズパンにさらなる美味しさを加えます。

4. チーズパンの形成：
生地が膨らんだら、2等分に分けます。生地の一部を取り、少量の小麦粉を振った表面で長方形に伸ばします。生地の薄い部分にチーズフィリングの半分を塗り、注意深く生地を巻いてロール状にします。残りの生地でも同じプロセスを繰り返します。

5. 焼く：
バターまたは油を塗ったトレイにチーズパンを置き、焼くときにさらに膨らむので、間に十分なスペースを確保します。打ち卵をそれぞれのチーズパンの表面に塗り、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。オーブンを160°Cに予熱し、チーズパンを40-50分焼き、きつね色になり、中央に挿した棒がきれいになるまで焼きます。

6. 冷却とサーブ：
チーズパンが焼き上がったら、オーブンから取り出し、10分間トレイの中で冷まし、その後、冷却ラックに移します。熱いときに切らないように注意してください、崩れるのを避けるためです。

チーズパンは温かい状態または室温で提供され、温かい牛乳や香りのあるお茶と一緒に楽しむと美味しいです。

実用的なヒント：
- 新鮮なチーズを使用すると、フィリングが滑らかで柔らかくなります。よりヘルシーなバリエーションを試したい場合は、リコッタチーズや豆腐チーズを使用できます。
- より強い味が好みの場合は、フィリングにレーズンやドライフルーツを追加してください。
- 香りを試してみてください：ラム酒やアーモンドエッセンスのひとしずくが、風味を完全に変えることができます。
- チーズパンは冷蔵庫で3-4日保存でき、2日目の方が味が良くなります。

よくある質問：
1. 新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使えますか？
はい、ドライイーストを使用できますが、量を調整する必要があります。通常、10gのドライイーストは25gの新鮮なイーストに相当します。

2. 他にどんなフィリングを使えますか？
チョコレート、ナッツ、ジャムなど、さまざまなフィリングを試すことができます。それぞれのバリエーションがあなたのチーズパンに個性的な風味をもたらします。

3. 生地がくっつかないようにするにはどうすればよいですか？
作業台が十分に小麦粉で振りかけられていることを確認し、生地を作る際に十分な小麦粉を使用してください。また、生地が弾力性を持つようにしっかりとこねてください。

このチーズパンは単なるレシピではなく、あなたの食卓に喜びをもたらす真の料理体験です。大切な人と一緒に楽しんで、このユニークなレシピを共有することを忘れないでください！