ボリューム満点のパンプキンケーキ

南瓜の豊かなケーキは、南瓜の甘く香ばしい香りと、リッチでサクサクした食感を組み合わせた本当に美味しいデザートです。このシンプルで手に入りやすいレシピは、何世代にもわたって愛されており、特に南瓜が最も美味しい秋の季節に人気の選択肢となっています。これから、この美味しいケーキを作るためのステップバイステップのガイドを提供し、役立つヒントや使用する材料に関する情報を追加して、完璧な結果を得られるようにします。

準備時間：30分
焼き時間：50-60分
合計時間：90分
ポーション数：12-16

主な材料：
- 2kgのすりおろした南瓜（約1個の中くらいの南瓜）
- 1カップ（250ml）小麦粉
- 1カップ（250ml）粗挽き小麦粉
- 1カップ（250ml）砂糖
- 4大さじの粉ミルク
- 100gのバター
- 50mlの牛乳（オプション、より軽い食感を得るため）
- 南瓜を炒めるための砂糖（好みに応じて）
- 2袋のDr Oetkerバニラシュガー
- 1袋のDr Oetkerベーキングパウダー
- 1小袋の金色のレーズン
- 10-12個の全くのくるみ
- 粉砂糖
- シナモン
- レモンエッセンス（オプション）
- レモンの皮のすりおろし（オプション）

南瓜の豊かなケーキを作る手順：

ステップ1：南瓜の準備
まず、南瓜の皮をむいてすりおろします。この部分がケーキに美味しい湿気と甘さを提供します。テフロンのフライパンにすりおろした南瓜と砂糖を加え、好みに応じて砂糖の量を調整します。少量から始めて、必要に応じて徐々に追加することをお勧めします。南瓜を10-15分間炒め、頻繁にかき混ぜて、柔らかくなり、軽くキャラメル化し始めるまで加熱します。

ステップ2：生地の準備
大きなボウルに、小麦粉、粗挽き小麦粉、砂糖、粉ミルク、ベーキングパウダー、1袋のバニラシュガーを混ぜます。固体成分をしっかりと混ぜて、塊を防ぎます。徐々に牛乳と少し冷やした溶かしバターを加え、均一になるまで混ぜます。生地は少し濃厚で粘り気があり、流動的ではない必要があります。

ステップ3：ケーキの組み立て
オーブンを180°Cに予熱します。少量のバターを塗るか、焼き紙で裏打ちして、焼き型を準備します。型に生地の層を流し込み、次に炒めた南瓜の層を重ねます。このプロセスを材料がなくなるまで繰り返し、最後の層が南瓜になるようにします。最後の層の上に、刻んだくるみ、金色のレーズン、バターの角切りを加えます。これらの材料がケーキに風味と食感を加えます。

ステップ4：焼く
型をオーブンに入れ、ケーキを50-60分間焼きます。30分後、均一に焼き上がるように型を回転させます。60分後、試験棒（つまようじや細いナイフ）でケーキをチェックします。棒がきれいに出てくれば、ケーキは完成です！

ステップ5：提供
オーブンからケーキを取り出したら、少し冷まし、非常に鋭いナイフで切り分けます。温かいケーキの上に、シナモンを混ぜた粉砂糖をふりかけて、香ばしく魅力的な味を加えます。単独で提供することも、バニラアイスクリームの一球と一緒に提供することもでき、ケーキの甘さを完璧にバランスさせます。

追加のヒントとアドバイス：
- よりふわふわのケーキを望む場合は、生地に卵を1つ加えます。これにより、空気が追加され、ケーキが膨らむのを助けます。
- より強い風味を求める場合は、生地に少しレモンエッセンスまたはレモンの皮のすりおろしを加えます。
- 南瓜はビタミンAとC、繊維、抗酸化物質の優れた供給源であり、このケーキを美味しいだけでなく、健康にも良い選択肢にしています。

よくある質問：
1. 缶詰の南瓜を使えますか？
はい、缶詰の南瓜は使用できますが、面糊の質感を損なわないように余分な液体を排出することをお勧めします。
2. ケーキをどのように保存できますか？
ケーキを密閉容器に入れ、室温で2-3日保存するか、冷蔵庫で1週間保存します。

この豊かな南瓜ケーキは、その魅力的な香りと柔らかくしっとりした食感から、確実にあなたの家族のお気に入りになるでしょう。すべての一口を楽しみ、大切な人たちと過ごすひとときをお楽しみください！いただきます！