1.ビスケットをフードプロセッサーで、または袋のままペストリーブレンダーで、細かい粉になるまで粉砕する。この工程で、ケーキの完璧な土台ができる。2.その間に、バターを小鍋に入れて弱火にかけ、焦がさないように注意しながら溶かす。バターが完全に溶けたら、少し冷ましてから砕いたビスケットに加える。3.大きめのボウルに、砕いたビスケットと溶かしたバターを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。4.底が取り外せるケーキ型にオーブンペーパーを敷き、焼いた後にケーキを取り出しやすくする。5.5.ビスケットとバターを混ぜたものを型に流し入れ、型の底にまんべんなく広げる。スプーンかヘラでしっかりと押し固め、フィリングを支えるコンパクトな層を作る。6.型を冷蔵庫で30分ほど休ませ、上面を固める。
フィリング: 1. 別のボウルで、生クリームとアイシングシュガーをふわふわに固まるまで泡立てる。2.マスカルポーネチーズを加え、ヘラでクリームに空気が入らないように優しく混ぜる。3 別の容器にゼラチンを入れ、袋の表示に従って冷水につけて膨らませる。膨らんだらゼラチンを湯煎にかけるか、電子レンジで加熱する。4.チーズと生クリームを混ぜ合わせた中にゼラチンを入れ、ダマにならないように手早く混ぜる。 5.ビスケットミックスの上にフィリングを流し入れ、表面をヘラでならす。6.ケーキを冷蔵庫で最低4時間、一晩冷やし固める。7.食べる前に、新鮮なフルーツやすりおろしたチョコレートでケーキを飾り、食欲をそそる見た目と新鮮さを演出する。8.切り分けて盛り付け、自分の作ったケーキのおいしさに感嘆する！
フィリング: 1. 別のボウルで、生クリームとアイシングシュガーをふわふわに固まるまで泡立てる。2.マスカルポーネチーズを加え、ヘラでクリームに空気が入らないように優しく混ぜる。3 別の容器にゼラチンを入れ、袋の表示に従って冷水につけて膨らませる。膨らんだらゼラチンを湯煎にかけるか、電子レンジで加熱する。4.チーズと生クリームを混ぜ合わせた中にゼラチンを入れ、ダマにならないように手早く混ぜる。 5.ビスケットミックスの上にフィリングを流し入れ、表面をヘラでならす。6.ケーキを冷蔵庫で最低4時間、一晩冷やし固める。7.食べる前に、新鮮なフルーツやすりおろしたチョコレートでケーキを飾り、食欲をそそる見た目と新鮮さを演出する。8.切り分けて盛り付け、自分の作ったケーキのおいしさに感嘆する！
材料
材料：- 250gの砕いたビスケット、- 100gのバター、- 200gのクリームチーズ（無塩）、- 395mlの加糖練乳、- 200mlのホイップクリーム、- バニラシュガー1袋、- レモンジュース大さじ1、- Dr Oetkerのレモンエッセンス1瓶（これは私からです）、- ゼラチン顆粒10g、- 200gのベリー（私は冷凍のものを使いました）、- 200gの砂糖とDr Oetkerのトルテゲリー1袋。