バルガベレス（チーズとレーズン入りのパスタプディング）

Vargabeles - パスタ、チーズ、レーズンのプディング

美味しくて、心温まる、簡単に作れるデザートをお探しですか？それなら、Vargabelesをぜひ試してみてください。パスタ、チーズ、レーズンを使ったこのプディングは、クリーミーな食感とレーズンの甘い香りを融合させています。このレシピは、週末のデザートや、祝宴でゲストを感動させるために最適です。多様な料理の伝統に根ざしているにもかかわらず、Vargabelesは懐かしさと快適さをもたらし、何世代にもわたって愛されてきた料理です。

準備時間：30分
焼き時間：45-50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：8

材料：
- 600gの甘いカッテージチーズ
- 250gの砂糖
- 200gのパスタ（短いパスタ、ペンネやフジッリなどが好ましい）
- 4個の卵
- 200gのサワークリーム
- 100gのレーズン
- 2袋のバニラシュガー
- レモンの皮（すりおろしたもの）
- 6枚のパイ生地
- 80gの溶かしたバター

Vargabelesの作り方：

ステップ1：材料の準備
必要なすべての材料を集めます。甘いカッテージチーズはよく水を切り、レーズンは約15分間温かい牛乳に浸しておきます。このステップにより、レーズンがよりジューシーで風味豊かになります。

ステップ2：クリームの準備
大きなボウルに卵白を入れ、しっかりとした泡立てた状態になるまで泡立てます。このステップは重要で、プディングに軽やかな食感を加えます。別のボウルに卵黄、砂糖、バニラシュガーを混ぜ、白っぽいペーストになるまで泡立てます。ここにサワークリーム、甘いカッテージチーズ、レモンの皮、浸したレーズンを加えます。よく混ぜて均一な生地を作ります。

ステップ3：パスタの茹で
パッケージの指示に従ってパスタを茹でますが、茹で時間を1-2分短くしてください。オーブンでさらに焼くことを考慮に入れています。茹でた後は、冷水で流して調理を止めます。その後、チーズの混合物に軽く混ぜて加え、パスタが壊れないようにします。

ステップ4：プディングの組み立て
オーブンを180°Cに予熱します。耐熱皿に溶かしたバターを塗ります。最初のパイ生地を皿に置き、バターを塗ります。この作業をさらに2枚繰り返します。チーズとパスタの混合物をパイ生地の上に注ぎ、残りの3枚のバターを塗ったパイ生地で覆って、美味しいクラストを形成します。

ステップ5：焼く
予熱したオーブンに皿を入れ、45-50分焼きます。上部が黄金色でカリカリになるまで焼きます。この間、香りが部屋中に広がり、期待感が高まります！

ステップ6：提供
プディングをオーブンから取り出したら、少し冷まします。温かくても冷たくても提供できますが、個人的には一晩冷蔵庫に入れておくことをお勧めします。味がより濃厚になり、食感が改善されます。提供前に粉砂糖を振りかけて、エレガントな見た目に仕上げます。

提供の提案
Vargabelesは、バニラアイスクリームやチョコレートソースと一緒に楽しむと美味しいです。また、紅茶やコーヒーのカップもこのデザートを完璧に引き立てます。

便利なヒント：
- フレッシュさを加えたい場合は、チーズの混合物に少しレモン汁を加えてみてください。
- レーズンの代わりに、干しあんずやクランベリーなどの他のドライフルーツを使うこともできます。
- 混合物が湿りすぎないように、よく水を切ったカッテージチーズを使用してください。

栄養上の利点：
Vargabelesは、チーズと卵のおかげで良いタンパク質源であり、パスタはエネルギーを提供する炭水化物を加えます。レーズンは食物繊維と抗酸化物質を提供し、このデザートを適度に食べる限り、比較的健康的な選択肢にしています。

よくある質問：
1. Vargabelesは冷凍できますか？
はい、このプディングは冷凍できますが、最高の食感のために新鮮に食べることをお勧めします。
2. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、リコッタチーズやマスカルポーネチーズで試してみることができます。
3. Vargabelesを保存する最良の方法は何ですか？
冷蔵庫で覆って保存し、3-4日間新鮮さを保ちます。

Vargabelesは単なるデザート以上のものです。それは、家族の食事や共有された喜びの瞬間を思い出させる体験です。だから、エプロンをつけて、一緒にこのシンプルで美味しいレシピを楽しみましょう！