アプリコット、カッテージチーズ、オレオのスポンジケーキ

アプリコットのパンデピス、カッテージチーズ、オレオ - 季節のデリカシー

合計時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：40分
ポーション数：10

料理の体験は喜びに満ちており、このアプリコット、カッテージチーズ、オレオのパンデピスレシピは、あなたを美味しい香りとテクスチャの波に乗せてくれます。才能あるヴァリ・ヌセスクにインスパイアされたこのケーキは、季節の果物の甘さとカッテージチーズのクリーミーさ、オレオビスケットのサクサク感を組み合わせています。友人との集まりや家族の食事に提供しても、このレシピは愛する人々の顔に笑顔をもたらすでしょう。

必要な材料

- 大きな卵3個（室温が望ましい）
- 砂糖200g（お好みに応じて調整可能）
- 牛乳150ml
- 油200ml（中性の油、ひまわり油などが理想）
- ベーキングパウダー小さじ1
- ココアパウダー大さじ1（美味しいコントラストを加えるため）
- 熟したアプリコット6-7個（好ましいが、他の季節の果物を使ってもよい）
- カッテージチーズ100g（新鮮でクリーミーなものを選ぶ）
- 砂糖大さじ3（チーズ用）
- オレオビスケット5枚（または、より濃厚なチョコレート風味が好みの場合はもっと）
- ラムエッセンス（風味を加えるために1滴）

手順

1. 材料の準備：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てるボウルは清潔で脂肪がないことを確認し、完璧なメレンゲを得るために。

2. 卵白を泡立てる：電動ミキサーを使用して、高速で卵白を泡立て、しっかりとした泡状になるまで泡立てます。200gの砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりとしたメレンゲになるまで混ぜ続けます。砂糖が完全に溶けることが重要です。

3. 卵黄を混ぜる：別のボウルで、卵黄を油と牛乳と混ぜます。混合物は均一でややクリーミーである必要があります。

4. 混合物を組み合わせる：卵黄の混合物を泡立てた卵白の上に注ぎ、シリコンスパチュラまたは木のスプーンを使って軽く混ぜます。泡立てた卵白の空気を保つために、上から下に優しく混ぜます。

5. 乾燥材料を加える：小麦粉とベーキングパウダーを卵の混合物にふるい入れ、均一に混ぜます。ここで、ラムエッセンスも加えることができ、ケーキの香りを強化します。

6. マーブル効果を作る：得られた混合物から約2大さじを取り、ココアと混ぜます。次に、ベーキングペーパーを敷いた型に白い混合物を注ぎ、ココアの混合物を所々に加えます。このディテールがケーキに特別なプレゼンテーションを与えます。

7. チーズと果物の準備：カッテージチーズをすりおろし、3大さじの砂糖と混ぜ、甘さを好みに調整します。アプリコットを半分に切り、種を取り除きます。各半分を甘いチーズで詰めます。

8. ケーキの組み立て：チーズで詰めたアプリコットの半分を生地の上に置き、軽く押して統合します。オレオビスケットを小さく砕き、上に振りかけて、サクサク感を加えます。

9. 焼く：オーブンを200度に予熱します。型をオーブンに入れ、約40分間焼き、ケーキがつまようじテストを通過するまで焼きます。最初の30分間はオーブンを開けないことが重要で、ケーキが均等に膨らむのを助けます。

10. 冷却と提供：焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、次に完全に冷やすためにラックに移します。表面に粉砂糖を振りかけたり、チョコレートを削ったりして、エレガントな外観を加えることができます。

提供の提案：このケーキは温かくても冷たくても美味しいです。バニラアイスクリームの一球やキャラメルソースと一緒に提供することで、忘れられない料理体験を楽しむことができます。また、フルーツティーやエスプレッソもパンデピスと非常によく合います。

コツとバリエーション：桃、リンゴ、プラムなど、他の季節の果物を使ってみてください。また、カッテージチーズをリコッタやマスカルポーネに置き換えて、よりクリーミーなテクスチャを得ることもできます。オレオビスケットの代わりに、ダイジェスティブビスケットやアマレッティを試して、異なる風味を楽しんでください。

栄養上の利点：このケーキは果物からのビタミンとチーズからのタンパク質を提供し、健康的なデザートの選択肢となります。適度なカロリーで、甘いものへの欲望を満たすのに最適です。

よくある質問：

1. 他の果物を使えますか？はい、好きな季節の果物を使用できます。最高の結果を得るために、熟した甘いものを選んでください。
2. ケーキをどのように保存できますか？ケーキは冷蔵庫で密閉して3-4日保存できます。提供する前に軽く再加熱できます。
3. 砂糖を減らすことは可能ですか？もちろん、特にカッテージチーズの場合は、個人の好みに応じて砂糖の量を調整できます。

このアプリコット、カッテージチーズ、オレオのパンデピスレシピは、味覚の喜びだけでなく、キッチンでの創造性を表現する機会でもあります。一口一口を楽しみ、愛する人々と過ごす瞬間を大切にしてください！良い食事を！