3月8日の特別なケーキ

3月8日特別ケーキ

3月8日には、愛する家族を甘やかすために、素晴らしいデザートを作ることにしました。このケーキは甘い贈り物であるだけでなく、愛と気遣いの表現でもあります。シンプルな材料と手軽なテクニックで、きっとみんなを感動させるケーキが作れます。

準備時間
- 準備時間：30分
- 焼き時間：40-50分
- 合計時間：1時間20分
- 12人分

材料

1層目（ググルフ）
- 卵白7個
- 砂糖300g
- 熱湯3大さじ
- レモン汁2大さじ
- ココナッツ100g
- 小麦粉3大さじ
- バニラエッセンス

2層目
- 卵5個
- ココナッツ1大さじ
- 砂糖150g
- 小麦粉80g
- 砕いたナッツ100g
- ベーキングパウダー1袋
- アニスシード½小さじ
- 塩ひとつまみ

クリーム
- ココナッツミルク400ml
- 砂糖5大さじ
- コーンスターチ4大さじ
- 卵黄4個
- バニラエッセンス

グレーズ
- マーガリン100g
- 砂糖100g
- ココアパウダー3大さじ
- デコレーション用のベリー（例：イチゴ）

手順

ステップ1：1層目のケーキ（ググルフ）の準備
1. 卵白の準備：大きなボウルに卵白を入れ、塩ひとつまみを加えます。泡立て器で泡立てます。
2. 砂糖の追加：泡立て続けながら、砂糖を徐々に加え、卵白がしっかりと光沢が出るまで泡立てます。
3. 湿った材料の追加：熱湯とレモン汁を加え、再度よく混ぜます。
4. 乾いた材料の追加：小麦粉とココナッツを卵白の混合物の上にふるい入れます。バニラエッセンスを加え、スパチュラで優しく下から上に混ぜ、卵白の空気を失わないようにします。
5. 焼き：混合物をシリコン製のググルフ型に流し込み、180度に予熱したオーブンで約20分焼きます。焼き加減をつまようじで確認します—つまようじがきれいに抜ければ焼き上がりです。

ステップ2：2層目のケーキの準備
1. 卵の分離：卵白と卵黄を分けます。卵白を塩ひとつまみで泡立てます。
2. 卵黄の泡立て：卵黄と砂糖を泡立て、明るいクリーム状になるまで泡立てます。砕いたナッツ、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉、ココナッツを加えます。
3. 卵白の混ぜ込み：泡立てた卵白を卵黄の混合物に慎重に混ぜ込みます。
4. 焼き：混合物をバターを塗り、小麦粉を振った取り外し可能な型に流し込みます。180度で20-30分焼きます。型の中で冷やします。

ステップ3：クリームの準備
1. クリームの調理：鍋にココナッツミルク、砂糖、コーンスターチを入れます。弱火で常にかき混ぜながら、沸騰し始めるまで加熱します。
2. 卵黄の追加：火から下ろし、卵黄を加え、よく混ぜます。再び火にかけ、常にかき混ぜながら、濃くなるまで煮ます。
3. 冷却：クリームを完全に冷やします。

ステップ4：ケーキの組み立て
1. ケーキの切断：2層目のケーキを横に2つに切ります。
2. 組み立て：皿の上に、冷却したクリームの半分を1層目のケーキの上に置きます。2層目のケーキを重ね、残りのクリームを加え、最後に1層目のケーキ（ググルフ）を置きます。
3. 冷却：ケーキを冷蔵庫に入れ、クリームが固まるまで30-60分冷やします。

ステップ5：グレーズの準備
1. グレーズの準備：鍋に砂糖、マーガリン、ココアパウダーを混ぜます。弱火で常にかき混ぜながら、すべてが溶けて均一になるまで加熱します。
2. ケーキのグレーズ：グレーズを少し冷やし、均等にケーキの上に注ぎ、完全に覆うようにします。
3. 最終冷却：ケーキを冷蔵庫に入れ、グレーズが固まるまで約1時間冷やします。

役立つヒント
風味を増すために、グレーズに砕いたナッツを加えたり、提供前にケーキの上にココナッツを振りかけたりできます。イチゴやベリーで飾って、ケーキに新鮮さを加えましょう。

栄養の利点
このケーキは栄養価の高い材料を含んでいます。ココナッツは健康的な脂肪を提供し、ココナッツシュガーは白砂糖のより健康的な代替品であり、卵は優れたタンパク質源です。さらに、ココナッツミルクはクリーミーな食感とトロピカルな風味をもたらします。

よくある質問
1. 乳糖なしでケーキを作れますか？
はい、ココナッツミルクを使用することで、乳糖不耐症の方にも適した選択肢になります。

2. 他の種類の小麦粉を使えますか？
アーモンド粉や全粒粉を試すことができますが、食感が異なる場合があります。

3. ケーキをどうやって保存できますか？
ケーキは冷蔵庫でカバーして3-4日間保存できます。

組み合わせと提供
この特別なケーキは、風味豊かなコーヒーや緑茶と相性が抜群です。また、バニラソースやバニラアイスクリームを添えて、より素晴らしい食体験を提供できます。

結論
この3月8日特別ケーキを作ることは、愛する人々への愛と感謝を示す素晴らしい方法です。層ごとのケーキとクリームのスプーンごとに、このデザートは間違いなくあなたの家族の伝統となるでしょう。さあ、材料を手に取り、料理の魔法に身を任せてください！おいしく召し上がれ！