ポテトサラダ

オリーブとピーマンのポテトサラダ

準備時間：30分
茹で時間：20分
合計時間：50分
人数：4-6

ポテトサラダを愛さない人はいますか？このシンプルで迅速なレシピは、風味と食感に満ちており、付け合わせや軽い主菜として提供するのに最適です。家族の食事や友人との集まりにぴったりです。ポテトサラダは多くの文化で多用途で満足感のある料理として評価されており、このオリーブとピーマンのバリエーションはさらに美味しさを加えます。

材料：
- 1kgのじゃがいも
- 2個の玉ねぎ（好みに応じて白玉ねぎまたは赤玉ねぎが望ましい）
- 1個の赤ピーマン
- 1個のパプリカ（または他の種類の甘いピーマン）
- 250gの黒オリーブ（種なし、快適さを増すために）
- 小さな束の新鮮なパセリ
- 塩、適量
- 半分のレモンの汁（または好みに応じてもっと）
- 3-4杯のオリーブオイルまたは他の植物油

手順：

1. じゃがいもを茹でる：まず、塩水にじゃがいもを入れて茹でます。サラダに適したじゃがいも、たとえば赤じゃがいもや調理用のじゃがいもを選んでください。約20分間茹でて、柔らかくなるまで茹でますが、崩れないようにします。フォークでチェックすることをお勧めします。簡単に刺さる場合は、茹で上がっています。

2. じゃがいもを冷やして皮をむく：じゃがいもが茹で上がったら、水を切り、冷やします。扱う際に火傷しないように、少し冷やしておくことが重要です。十分に冷えたら、皮をむき、約1-2cmの立方体に切ります。このステップは、最適な食感のサラダを得るために不可欠です。

3. 野菜の準備：じゃがいもが冷える間に、他の材料を準備します。玉ねぎの皮をむき、好みに応じて薄切りまたは立方体に切ります。赤ピーマンとパプリカは種と芯を取り除き、洗って小さく切ります。サラダでの食感を保つために、しっかりした質感のピーマンを選んでください。

4. 材料を混ぜる：大きなボウルに、じゃがいも、切った玉ねぎ、切った赤ピーマンとパプリカ、半分に切った黒オリーブ（好みに応じてそのままでも可）、洗って刻んだ新鮮なパセリを混ぜます。じゃがいもを潰さないように優しく混ぜます。

5. サラダを味付けする：小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩を混ぜます。この混合物をサラダにかけ、全ての材料がドレッシングでよくコーティングされるように優しく混ぜます。味見をして、好みに応じて調味料を調整します。

6. 提供：オリーブとピーマンのポテトサラダはすぐに提供できますが、冷蔵庫で約1時間置くとさらに美味しくなります。これにより、風味が発展し、完璧に融合します。シンプルに提供することも、新鮮なパンのスライスと一緒に完全な食事として提供することもできます。

役立つヒント：
- サラダの食感と風味を多様化するために、きゅうりや人参などの他の野菜を追加できます。
- 黒オリーブの代わりに、酸味のある味が好きな場合は緑のオリーブを使用できます。
- いくつかのナッツを追加して、食感を豊かにするのも面白いバリエーションです。

栄養上の利点：
このサラダは、エネルギーを長時間提供するじゃがいもからの複合炭水化物が豊富です。また、野菜はビタミンとミネラルの優れた供給源であり、オリーブは心臓に良い健康的な脂肪を提供します。

よくある質問：
1. すでに茹でたじゃがいもを使えますか？
はい、以前の食事で残ったじゃがいもを問題なく使用できます。

2. サラダを保存するにはどうすればよいですか？
サラダは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。

3. 他にどんなレシピを試せますか？
このサラダは、焼き肉や魚と完璧に合い、温かいスープと一緒に主菜として提供できます。また、食事を完成させるために冷たいレモネードを試すこともできます。

このオリーブとピーマンのポテトサラダは、美味しい料理であるだけでなく、あなたの皿に色と健康を加える素晴らしい方法でもあります。召し上がれ！