ビーガンブラックケーキ

ヴィーガンブラウニー：卵、牛乳、バターを使わない甘いデリカテッセン！

準備時間：15分
焼き時間：35-40分
合計時間：55-60分
ポーション数：12ポーション

思い出に浸り、喜びをもたらす味を探求することはなんて素晴らしいことでしょう！ヴィーガンブラウニーは、特に動物性成分を使わないデザートを初めて作ろうとしたときに、インスピレーションを与えてくれるレシピの一つです。料理コミュニティの才能ある友人たちの助けを借りて、この美味しいレシピを発見しました。甘いものへの欲求を満たすだけでなく、作るのも簡単です。

このレシピでは、Nadinaのオリジナルの材料を少しアレンジし、バナナを取り除き、水を豆乳に置き換えました。結果は？濃厚でしっとりとした食感、神聖な味わいのブラウニーです！

材料：

- 450gの小麦粉
- 275gの砂糖
- 100gのココア（もっと濃厚な味が欲しい場合は120gを使用）
- 320mlのバニラ風味の豆乳（または水、好みに応じて）
- 250mlの油
- 1さじのベーキングパウダー
- 2-3パックのバニラシュガー

グレーズ用：

- 100mlの水
- 2小さじの砂糖
- 1大さじの蜂蜜（またはビーガン用のアガベシロップ）
- 1大さじのココア
- お好みでラムエッセンス

デコレーションクリーム用：

- 100mlの水
- 1大さじの砂糖
- 1大さじの蜂蜜
- 2小さじのココア
- 1大さじの植物性豆乳クリーム
- 少量のコーンスターチ（マイゼナ）

デコレーション用：

- 豊富なココナッツフレーク！

作り方：

1. 材料の準備：まず、すべての材料を集めます。必要なものを手元に揃えておくことが重要です。そうすれば、調理中に時間を無駄にしません。

2. 乾燥材料を混ぜる：大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、バニラシュガーを混ぜます。すべての材料が均一になるように、スパチュラまたは泡立て器でよく混ぜます。

3. 湿った材料を追加：別の容器で油と豆乳を測ります。乾燥材料に加え、ミキサーまたはスパチュラでよく混ぜます。お好みで、風味を加えるためにレーズンを一握り加えることもできます。

4. 焼く：天板にクッキングペーパーを敷き、少量の油を塗ります。生地を天板に流し込み、表面を平らにします。予熱した210度のオーブンで10分焼き、その後温度を180度に下げ、さらに25-30分焼きます。焼き上がったかどうかをつまようじで確認します。つまようじがきれいに出てくるはずです。

5. グレーズを作る：ケーキが焼いている間に、グレーズを準備します。小鍋に水、砂糖、蜂蜜、ココア、ラムエッセンスを混ぜます。弱火で砂糖が完全に溶けるまで煮ます。

6. ケーキにシロップをかける：ケーキが焼き上がったら、温かいシロップを上からかけます。もしもっとしっとりしたケーキが欲しい場合は、切る前に数分間シロップを吸収させてください。

7. クリームを作る：デコレーションクリームを作るために、水、砂糖、蜂蜜を煮て、ややシロップ状になるまで加熱します。ココアと植物性クリームを加え、よく混ぜます。必要に応じて、少量のコーンスターチでクリームを濃くすることができます。

8. デコレーション：クリームが冷めたら、ケーキの上に薄く広げます。見た目が美味しく、味も美味しいので、ココナッツフレークをたっぷり振りかけます。

9. サーブ：ケーキを小さな四角形に切りますが、糖衣が壊れないように、サーブするまでそのままにしておくことをお勧めします。密閉容器に入れておけば、数日間新鮮なまま保存できます。

実用的なヒント：

- グルテンフリーのバージョン：グルテンフリーのヴィーガンブラウニーを作りたい場合は、小麦粉をアーモンド粉やココナッツ粉に置き換えることができます。
- 香り：シナモンやナツメグなどの追加の香りを加えて、より複雑な味わいにすることができます。
- サーブ：ヴィーガンブラウニーは、ビーガンアイスクリームや香りの良いお茶と一緒に楽しむのに最適です。優雅さを添えて！

栄養的な利点：

ヴィーガンブラウニーは、従来のケーキと比べて軽い成分を含んでいるため、より健康的なオプションです。大豆粉はタンパク質を提供し、ココアは抗酸化物質が豊富です。また、天然甘味料を使用することで、精製糖の摂取を減らすことができます。

よくある質問：

1. 豆乳を他のもので代用できますか？はい、アーモンドミルクやココナッツミルクを使用できますが、ケーキの味に影響を与えないために無糖を選んでください。

2. ケーキはどれくらい持ちますか？ヴィーガンブラウニーは密閉容器に入れておけば、最大5日間保存できます。

3. 生地に果物を加えられますか？もちろん！リンゴや梨を加えて、面白い食感を楽しむことができます。

このヴィーガンブラウニーは、食事制限を守る人々のための解決策だけでなく、健康的なデザートを楽しみたい人々にとって美味しい選択肢です。このレシピを試して、愛する人たちと料理の喜びを分かち合うことをお勧めします！